Vartoti kopūstai kaip produktas buvo auginami nuo senų senovės. Ši daržovė yra įvairių veislių. Ankstyvosios veislės naudojamos salotose, tačiau netinka laikyti, vidurinės - konservuoti, vėlesnės žiemą negenda. Daugelis vasaros gyventojų ir ūkininkų nori sodinti tokio tipo pasėlius kaip „Akmens galva“, mes jums pasakysime apie šios veislės savybes ir aprašymą šiame straipsnyje.
Kopūstų kauliukų galvos charakteristikos ir apibūdinimas
Vėlai įvairių baltųjų kopūstų, kuriuos jie mielai augina savo soduose, prieš du dešimtmečius pradėta sodinti kaimyninėje Lenkijoje. Artėja apvalių, tankių akmens galvos svoris 6 kilogramaines tarp lapų nėra sluoksnio.
Veislė puikiai tinka salotoms, daržovė yra sūdyta, fermentuota, marinuota. Kadangi kopūstai netrūkinėja, nepraranda skonio ir vitaminų, galite nesijaudinti dėl jo saugumo iki balandžio pabaigos.
Ant šviesiai žalių lapų, kurie, atrodo, yra padengti vašku, pastebimos plonos venos. Kopūsto galva, kurioje yra daug cukraus, yra baltos spalvos.
Akmeninė galva ne tik gerai laikoma, bet ir apdovanoja gerą derlių.
Esant palankiam orui ir tinkamai prižiūrint, iš kvadratinio metro ploto nupjaunamos kelios kopūstų galvos, kurių bendras svoris viršija 10 kilogramų.
Šią vėlyvą veislę sode galima auginti iš sėklų, tačiau geriau pirmiausia nuimti daigus, kurie į sodą siunčiami po 50 dienų, o po 125 kopūstų galvutės jau sunokusios. Pirmuoju būdu derlius nuimamas mėnesiu anksčiau.
Kopūstų daigai turėtų patekti į atvirą dirvą paskutinėmis pavasario ar vasaros pradžios dienomiskai dirva sušyla iki 10 laipsnių... Daigams sėti daroma iki balandžio 10 d. Superfosfatas ir medienos pelenai dedami į dirvą, kurioje jie auginami. Kiekvienos trąšos pakanka vienam šaukštui indui, į kurį pilamas kibiras žemės.
Būtina užtikrinti, kad daigai neperaugtų, kitaip jie išsities ir pradės ilgai įsitvirtinti sode. Akmeninė galva ištveria šalnas iki minus 5... Jei tampa šalčiau, jie jį uždengia. Kopūsto galvutės surišamos, kai oras įkaista iki 20 laipsnių.
Veislės pranašumai ir trūkumai
Daugelis ūkininkų ir vasaros gyventojų teikia pirmenybę šios rūšies kopūstams dėl to, kad iš jų ruošiamos vitaminų salotos, jie įdeda daržovę į barščius ir sriubas, druską ir marinuotus agurkus. Jie gamina antrus patiekalus iš akmens galvos, o iš lapų gaunami geri įdaryti kopūstų ritiniai.
Tinkamai laikant, naudingos medžiagos ir skonis išsaugomi iki pavasario vidurio.
Veislės pranašumas yra:
- atsparumas šalčiui ir sausrai;
- nėra įtrūkimų;
- galimybė pristatyti dideliu atstumu;
- puikus derlius.
Akmeninė galva atspari fuzariumui ir puvimui, retai serga. Jame yra daug cukraus ir kitų naudingų komponentų.
Puikus laikymas. Šios rūšies priežiūra yra lengvesnė nei kitų veislių. Vienintelis akmens galvos trūkumas yra atšiaurūs lapai, todėl jam trūksta sultingumo.
Auginimo sąlygos
Pjaustomos šiek tiek suplotos ar plokščios išgaubtos kopūstų galvos rugsėjo pabaigoje arba pirmosiomis spalio dienomis... Moldovoje ir Ukrainoje daugelis ūkininkų sėja Akmeninę galvą tiesiai į atvirą dirvą. Tačiau jei daigai neatsiranda, nenaudinga laukti kitų pasėlių.
Dažniausiai paruošti daigai siunčiami į žemę. Vienam kvadratiniam metrui dirvožemio dedama du gramai sėklų, apibarstomi taip, kad gylis būtų mažesnis nei 20 mm. Viršuje uždenkite folija. Tai turi būti padaryta balandžio pradžioje.
Kultūra pasodinama į žemę kas 70 cm gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje... Tuo metu ant daigų pasirodo penki lapai, pasirodžius antram, iškasama skylė.
Prieš siųsdami kopūstus į sodą, jie išleidžiami į orą, kur laikomi 2 valandas, kad daigai sukietėtų. Šiltnamyje ar šiltnamyje daigus reikia šerti, nuolat purenti dirvą.
Kai prasiskverbia pirmieji lapai, laistomi tirpalu su formos trąšų mišiniu kalio sulfatas, amonio salietra, superfosfatas... Į kibirą vandens užpilkite 10 gramų pirmosios medžiagos, antrosios - 20 gramų, trečiosios - 40 gramų. Po 10 dienų, padidinus kiekvieno komponento greitį 2 kartus, daigai vėl šeriami.
Pasėliams didžiausia drėgmė reikalinga, kai daigai dedami į žemę. Geriau tai daryti, kai yra debesuota ir šilta. Supilkite į iki 18 centimetrų gylio skylutes humusas, pelenai... Patartina pridėti susmulkintų kiaušinių lukštų. Kenkėjai to netoleruoja.
Akmeninė galva jaučiasi puikiai ant priemolių... Tokiai kultūrai patartina skirti sklypą žemumoje, kur visą dieną šviečia saulė. Šešėlyje kopūstų galvutės nesusiriš arba bus laisvos. Dirvožemis turi būti vidutiniškai rūgštus.
Nepaisant to, kad augalas dievina drėgmę, jo šaknys puvės, jei jos bent dieną stovės vandenyje, o tai atsitinka po gausių kritulių vietose, kur jis priartėja prie paviršiaus.
Kultūros priežiūra
Norėdami mėgautis puikiu derliumi, neturite nepaisyti agronominių reikalavimų. Kopūstus patartina auginti lysvėse, kur anksčiau buvo renkami ankštiniai augalai, bulvės, baklažanai ir svogūnai. Jis gerai auga po cukinijų, moliūgų, jei dirva tręšiama žiemai sėjant rugius ar kviečius. Tačiau kai pomidorai ir agurkai sunoksta netoliese, kopūstams maistinių medžiagų nepakaks.
Ši augalų veislė nėra imlus ligoms... Apsaugoti kultūrą nuo kenkėjų nesunku šalia sėjant medetkas, karčią pelyną ir mėtą. Vabzdžiai negali pakęsti aštraus šių augalų kvapo.
Didžiausia kai kurių vasaros gyventojų klaida yra ta, kad kopūstų krūmams jie neranda saulėtos vietos, tačiau pasodina daliniame pavėsyje.
Kas kelerius metus ieško augalo nauja svetainė... Jauni krūmai stiprioje saulėje yra padengti pušies šakomis.
Akmens galvos laistymas ryte ar vakareįrengdami purkštuvus arba tiekdami vandenį į tranšėjas, iškastas tarp eilučių. Šiuo metu nėra stipraus karščio, saulė nekepa.
Suaugęs augalas paprastai toleruoja drėgmę po šaknimi; laistymas sustabdomas dvi savaites prieš nokimą.
Kopūstai šeriami 14 dienų po sodinimo sode azoto, fosforo ir kalio trąšų mišiniu. Chemines medžiagas galite pakeisti vištienos išmatomis, kurių greitis yra 500 gramų vienam kibirui vandens.
Vasarą formos subkortui imamos organinės medžiagos mėšlas... Pagreitina krūmų augimą alaus mielių tirpalas.
Valymas ir sandėliavimas
Iškirpkite kultūrą spalio pradžioje renkasi ne lietingą, o sausą orą. Kopūstai, kurių galvutės yra skirtos ilgam laikymui, skinami prieš šalnas.
Geriausia žiemai palikti iki 4 kilogramų svorio galvas, trumpinant kelmą, paliekant kelis lapus. Laikymo temperatūra turi būti žemesnė nei 5 laipsniai. Maži ir per dideli rauginami arba rauginami.
Akmeninė galvutė naudojama gaminant įvairius patiekalus. Švieži, šios veislės kopūstai naudojami visą žiemą ir pavasarį. Kopūstų galvose puikiai išsilaiko mikroelementai, įvairūs vitaminai. Folio rūgštis pagerina skrandžio rūgšties gamybą. Sultinga ir saldi akmeninė galvutė naudojama mitybos tikslais.