Pirmasis paminėjimas apie mulardo auginimą datuojamas 1960 m. Prancūzijoje. „Mulard“ yra mėsos krypties hibridas, gautas sukryžminus muskusinės anties (indo-antos) ir Pekino ančių drakes.
Hibridas buvo sukurtas siekiant pagerinti motininių veislių savybes, norint gauti naują patobulintą individą. Mulardo negalima rasti laukinėje gamtoje, jie patys nesidaugina ir yra auginami tik namuose žmogaus iniciatyva.
Paukščių veislės aprašymas
Mulardai yra dideli paukščiai baltos spalvos su juoda dėme ant galvos, būtent šios savybės dėka hibridą lengva atskirti nuo kitų ančių. Suaugę žmonės yra didesni už savo tėvus (Pekino ir Maskvio antis). Liemuo tankūs, mazguoti, gerai pastatyti, pailgi, sandariai prigludę sparnai. Galva vidutinio dydžio, šviesus snapas, pailgos, tamsios akys, pailgas kaklas. Trumpos kojos geltona, maža uodega.
Mulardas negimdo, todėl šios antys nėra naudojamos veisimui. Kartais drakai yra lytiškai aktyvūs, o antys deda kiaušinėlius, tačiau dėl to, kad jų negalima gauti be apvaisintų palikuonių, šis faktas įrodytas daugeliu tyrimų ir eksperimentų. Hibridai vertinami dėl puikios, neriebios (riebalų procentas yra tik 3%) mėsos, kaip ir indų moters, be specifinio kvapo, ir dėl riebių didelių kepenų, naudojamų paruošiant išskirtinį mėsos patiekalą „foie gras“. Palyginti su Pekino antimis, mulardija yra rami, ne tokia triukšminga ir švari.
Sulaikymo ir priežiūros sąlygos
Mulardai tinka pramoninei ir namų priežiūrai. Pramoninėje aplinkoje hibridas auginamas specialiuose paukštynuose, kuriuose įrengti visi reikalingi mechanizmai ir technologijos. Antys daugiausia naudojamos penėjimui, o drakos naudojamos kepenims gauti. Įmonės naudoja naminių paukščių grindis ir narvus.
Auga namų valdos sklypuose mulardas nesiskiria nuo kitų veislių ančių ir kryžių turinio. Vasarą ekonomiškai naudinga paukščią laikyti ant aptvarų, kuriuose įrengtos specialios šėryklos ir girtuokliai. Naktimis antys suvaromos į tvartą ir uždaromos. Mulardas žiemai paliekamas retai, nes jis netinkamas veisimui, o sezono metu iš anties galite paruošti skersti paruoštą antį. Dėl šio auginimo būdo nereikia kapitalo ir gerai izoliuotų pastatų. Teisingai prižiūrint mulardą pakanka paprasto kambario su geromis grindimis ir be skylių žiurkėms ir kitiems plėšrūnams patekti. Tvarte neturėtų būti skersvėjų. Iš pietų pusės į namus padaroma skylė, skylė virš grindų turi būti 5–8 cm ir sandariai uždaryta durelėmis. Paukštidė turėtų būti statoma atsižvelgiant į ančių skaičių 1 kv. m 3 galvos. Pasivaikščiojime paukštis turėtų jaustis laisvas, todėl 1 galvai skiriamas 1 kvadratinis metras. m ploto. Šerimui naudokite specialius lesalus 110 cm ilgio ir 23 cm pločio suaugusiems paukščiams, o jauniems gyvūnams - 100x14,5. Žr. Šėryklų viršuje padaryta pertvara, kad paukščiai neišbarstytų pašaro. Vandeniui geriau naudoti spenelius.
Namo temperatūra turėtų būti 16-18 ° C, o drėgmė 60-70%. Grindų danga pagaminta iš pjuvenų, drožlių ar šiaudų. Namas turi būti reguliariai valomas ir vėdinamas.
Suaugusiųjų charakteristikos: drakenų ir ančių svoris
Mulardo svoris - 4-7 kg. Drakečių ir ančių svorio skirtumas yra tik 500 g. Per 3 mėnesius paukštis priauga 4 kg. Ilgai auginant, masė pasiekia 7 kg, beveik kaip žąsies svoris. Kepenų masė mulardas 500-550 g. Pašarų suvartojimas per dieną 340 g.
Norėdami gauti mulardus, galite kirsti skirtingas veisles. Muskusinių ančių sakai kryžminosi su Pekino, Ruano, Orgpingtono antimis ir sąjungininkais. Dėl tokių kryžių ančiukai gaunami skirtingų spalvų ir atspalvių.
Maitinimas ir veisimas
Kadangi mulardas negalinti gimdyti, tada ančiukams gauti naudojamos muskuso ir Pekino antys. Norėdami gauti mulardus, šeimos yra sukurtos iš 1 muskuso drake ir 4-6 Pekino antys. Geriausias poravimosi amžius yra 7-10 mėnesių. Ančios prasideda padėk kiaušinįir per 180–210 dienų. Po višta dedama apie 15-20 kiaušinių.
SVARBU! Viščiukų perėjimas po perine višta yra 60%, o inkubatoriuje - beveik 100%, todėl inkubatorių naudoti yra tikslinga ir ekonomiška.
Nepaisant to, kad veislė išsiskiria nepretenzybe ir ankstyva branda, veisiant reikia atsižvelgti į tam tikras sąlygas. Kai pradeda pasirodyti ančiukai, jie paruošiami buveinė... Priklausomai nuo jauniklių skaičiaus, tai gali būti dėžutė arba visas kambarys. Ant grindų klojama šiaudų ar šieno kraikas. Natūraliomis sąlygomis ančiukai gauna šilumą iš motinų, o dirbtinėmis sąlygomis įrengiami papildomi šaltiniai. IN pirmosiomis gyvenimo dienomis namas turi būti aprūpintas šiluma, temperatūra patalpose 28–30 ° C, po kelių dienų jis sumažėja iki 23 ° C. Apšvietimas vaidina svarbų vaidmenį pirmosiomis dienomis ir padeda ančiukams prisitaikyti prie išorinių sąlygų. Pirmąsias dienas apšvietimas turėtų būti visą parą. Kūdikiams šiek tiek paaugus, apšvietimas sumažėja iki 15–17 valandų per dieną.
Pirmąją dieną po gimimo ančiukai negali valgyti patys, jie naudojami šerti specialūs rinkiniaiparduodamas veterinarijos vaistinėse. Patys mulardai pradeda valgyti 2-3 dienas. Išsiritę ir išdžiūvę ančiukai, jie lituojami silpnas kalio permanganato tirpalas... Pirmasis pašaras yra kietai virtas ir smulkiai supjaustytas kiaušinis. Nuo 10 dienos į dietą dedama gerai sutrupintų grūdų. Nuo 10 dienų amžiaus mulardai šeriami 2 kartus per dieną. Nuo 2 savaičių būtina duoti ančių. Svarbus ančių maitinimo elementas yra mėsos ir kaulų miltai bei sėlenos. Norint normalizuoti kalcio kiekį organizme, į dietą dedami susmulkinti lukštai. Ančiukams reikia pašaras su mineraliniais mišiniais: kreida, kalkakmenis ir apvalkalo uola. Virškinimo procesams pagerinti antims duodama žvyro. Ančiukai visada turėtų turėti švarų vandenį. Jei įmanoma, kaip priedą leidžiama duoti 1 gramo varškės vienam sūriui.
SVARBU! Mulardas nėra ribojamas maistu, nes jie nėra linkę kauptis riebalams, o gausaus maitinimo metu auga tik raumenų masė.
Ančiukų dieta turėtų būti iki 20% baltymų, 1 kg pašaro sudaro 2800 kcal energijos. Po 3 savaičių pasirenkama šėrimo schema: intensyvi, ekstensyvi ir pusiau intensyvi.
Intensyvios technologijos yra šeriant granules, kuriame turi būti ne mažiau kaip 17% baltymų. Pusiau intensyvi technologija pagrįsta šėrimu granuliuotais, šlapiais ir biriais pašarais. Taikant ekstensyvų metodą, pašaras ir grūdai šeriami naudojant maisto priedus. Nuo 5-6 savaičių paukščiai išleidžiami į ganyklą. Skerdimas atliekamas 3-4 mėnesius, kai mulardai pasiekia optimalų gyvąjį svorį.
Foie gras maitina mulardą
Penėjimo drakos riebalų kepenims gauti susideda iš 3 pakopų. Per pirmąsias 3 gyvenimo savaites viščiukai šeriami įprastu būdu. Tada paukštis persodinamas į siaurus ir mažus narvus, kad jis negalėtų daug judėti. Kitas 4 savaites ančiukai maitinami dieta, kurioje yra daug krakmolo ir baltymų, o tai prisideda prie labai greito paukščio augimo. Nuo 8-10 savaičių prasideda priverstinio maitinimo stadija. Maistas stumiamas gerklėje varžtu su vamzdeliu, tokiu būdu paukštis per dieną gauna 1,8 kg grūdų. Priverstinis maitinimas trunka 12-21 dienas.
Įdomu žinoti: muliardų, maitinamų foie gras, kepenys užauga 10 kartų daugiau nei įprasta.
Ančių ligos auginant
Mulardai yra labai tvirti ir ligoms atsparūs hibridai... Jie gerai toleruoja šalčio ir temperatūros kraštutinumus. Laikantis normaliai subalansuotos mitybos, paukštis greitai auga ir nekankina vitaminų trūkumo. Nepaisant gerų prisitaikymo sąlygų, mulardai vis dar yra jautrūs kai kurioms ligoms, kurių aprašymas pateiktas žemiau.
Aspergiliozė
Paukštis užsikrečia šia liga įkvėpdamas pjūklų, kuriuose yra grybelis, kuris auga supelijusiuose šiauduose ir senuose pašaruose. 50% atvejų ištinka mirtis. Simptomai: letargija, blogas apetitas, vėmimas, greitas kvėpavimas, išskyros iš nosies ir kojų bei sparnų paralyžius. Aspergiliozei gydyti į vandenį įpilama nelabai koncentruoto vario sulfato tirpalo, tačiau į pašarą dedama nistatino.
Plunksnos pešiojimas
Viena iš opių mulardo problemų yra plunksnų pešiojimas. Liga atsiranda dėl reikšmingos baltymų trūkumas organizme arba nepalankios sulaikymo sąlygos. Mažoje, nešvarioje ir blogai vėdinamoje vietoje paukščių plunksnos greitai susitepa, todėl antys daug dažniau apsivalo. Norint išvengti kniksėjimo, būtina subalansuoti visų makro ir mikroelementų racioną ir paukštidėje laikytis sanitarinių ir higienos normų.
Kloacitas
Ši liga atsiranda dėl vitaminų trūkumo. Antinės kloakoje atsiranda gleivinė, o pūliai gali pasirodyti progresuojančioje stadijoje. Gydymui, visų pirma, jie valo kloaką, sutepa gleivinę jodo tirpalu ir tepa cinko tepalą. Jei liga bus nustatyta pirmoje stadijoje, antis nenukentės ir jūsų ūkiui nebus padaryta žala.
Veislės pranašumai ir trūkumai
Privalumai
Švara. Hibridas išsiskiria švara ir išpuoselėta išvaizda, dėl šios savybės jų pūkai plačiai naudojami pramonėje.
Ramus nusiteikimas. Skirtingai nuo Pekino ančių, mulardai nėra garsūs, elgiasi ramiai ir neerzina augintojų nuolatiniu triukšmu.
Ankstyva branda. Mulardas, naudodamas įprastą šėrimą, labai greitai priauga svorio, kaip ir kitos antys, ir jau po 3–4 mėnesių eina skersti.
Aukštos mėsos savybės. Moterys daugiausia naudojamos penėjimui. Mulardo mėsa yra praktiškai liesa, nes augimo procese paukštis kaupia tik raumenų masę. Mėsa neturi specifinio kvapo, yra minkšta ir skani.
Foie gras. Būtent mulardo kepenys naudojamos paruošiant išskirtinį foie gras patiekalą. Norint gauti foie gras, naudojami tik drakonai; penėjimo laikotarpiu kepenys pasiekia 500–550 g.
Nepretenzybė. Mulardams nereikia specialios priežiūros, jų priežiūra yra daug pigesnė nei paprastų ančių. Hibridai gerai prisitaiko prie šalto ir karšto klimato.
Trūkumų
Jūs negalite susilaukti palikuonių. Kadangi mulardai yra mišrūnai, iš jų negalima gauti jaunų gyvūnų, todėl norint juos veisti, kiekvieną kartą reikia kirsti muskusą ir Pekino antį.
Jie netoleruoja drėgmės. Tai nekritiškas trūkumas, tačiau vis tiek geriau laikyti mulardą sausuose rašikliuose, kad būtų išvengta įvairių ligų.
Veislinis mulardas namuose yra daug lengviaunei įprasta antis. Galite nusipirkti kiaušinių ir įdėti juos į inkubatorių arba iškart nusipirkti ančiukų. Lengva sezonui auga pilnavertė antis, kurį jau galima pjauti rudenį. Mėsos yra daug ir ji yra praktiškai neriebi, geriau ją supjaustyti praėjus 4 mėnesiams, nebėra prasmės jos laikyti, o antis bus kieta. „Mulard“ pašaras sunaudoja ne daugiau kaip Pekino antį, bet auga daug greičiau, o skerdena yra didesnė. Žiemai nereikia statyti kapitalinių pašiūrių: pavasarį nusipirkau ančiukus, o rudenį juos nužudžiau ir jokių bėdų. Didelis pliusas yra tas pats ančių ir drakų svoris, o ne tai, kad kitose veislėse patinas yra didelis, tačiau patele nėra ko matyti. Mulardas idealiai tinka auginti namuose: greitas, nebrangus ir skanus.
Mulardija, ko gero, yra geriausias anties hibridas. Visi žino savo mėsos savybes ir greitą svorio padidėjimą per trumpą laiką. Šios antys yra labai nepretenzingos ir ramiai elgiasi kieme. Antys pagal svorį niekuo nesiskiria nuo drakų... Šis hibridas naudojamas didelių foie gras kepenų gamybai. Jie patys nevaiso, tačiau tai yra maža problema, inkubacijai visada galite nusipirkti viščiukų ar kiaušinių. O jei yra galimybė ir laikas, tada pagalbiniuose ūkiuose sukuriamos Pekino muskuso ančių šeimos ir jų pagalba kiekvienais metais galite gauti mulardų palikuonių. Mulardas Tai puikus pasirinkimas norintiems gauti aukštos kokybės ir liesa mėsa.