Paprastai priimta vynuoges laikyti augalu, augančiu tik pietinėse šalyse. Ši nuomonė šiandien yra klaidinga ir neaktuali. Vietinių ir užsienio selekcininkų dėka veislių asortimentas periodiškai papildomas naujais pokyčiais, pritaikyta skirtingoms klimato sąlygoms, apie kurias informacija pateikiama žemiau.
Vynuogių auginimas skirtinguose Rusijos regionuose
Rusijos teritorija yra didžiulė, todėl klimatas regionuose gali labai skirtis. Daugelyje šalies vietų sėkmingai auginamas pasėlis, pavyzdžiui, vynuogės. Be to, vynmedis yra nepretenzingas dirvožemiui, vienintelės išimtys yra druskos ir pelkės. Prieš sodinant daigą, dirva tręšiama organinėmis medžiagomis. Pakanka kartą per metus praturtinti dirvožemį. Renkantis vietą, verta atsižvelgti į tai, kad augalo gyvavimo ciklas yra maždaug 25-30 metų, todėl nuo tvoros sienų ir pastatų būtina 1,5 m įtrauka. Geriausias sodinimo laikas yra ruduo, būtent rugsėjis. Tačiau laikas gali skirtis priklausomai nuo regionų klimato ypatybių.
Norėdami nuosekliai pašalinti gerą vynmedžio derlių, turite pasirinkti veisles, kurias rekomenduojama auginti tam tikromis sąlygomis.
Krasnodaro sritis
Krasnodaro teritorijos klimato sąlygos laikomos idealiomis vynuogėms, todėl šioje teritorijoje auginamos geriausios veislės. Šiltų dienų per metus, vidutinio kritulių ir saulės santykis sudaro gerą pagrindą stabiliems vaisiams vynuogynuose.
Pagrindinė vynuogių produkcija sutelkta Anapo-Tamano zonoje. Nuimtas derlius yra paskirstomas kitoms pramonės šakoms perdirbti ir šviežio vartojimo rinkoms. Derliaus nuėmimo sezonas prasideda nuo trečios liepos dekados ir tęsiasi iki spalio vidurio.
Krasnodaro teritorijoje vynuogės auginamos tiek atviru būdu, tiek naudojant pastogę.
Neįmanoma išvardyti visų veislių, auginamų Krasnodaro teritorijos teritorijoje, nes vynuogynai nuolat papildomi naujais selekcininkų vystymais. Šie kultūros tipai laikomi populiariausiais:
Madeleine Angevin
Energingas ankstyvo nokinimo augalas. Derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio viduryje. Produktyvumas priklauso nuo apdulkinimo kokybės, geriausias apdulkintojas yra Chasselas, todėl abi kultūros pasodinamos viena šalia kitos. Vidutinis kekės svoris siekia 180-200 gramų. Uogose yra 15% cukraus ir 6,7% rūgšties.
Perlas Saba
Uogos sunoksta liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje. Derlius yra didelis (daugiau kaip 8 kg iš krūmo), vaikaičiai gausiai duoda vaisių. Pasodinus blauzdas, augalas duoda vaisių 2–3 metus. Cukraus kiekio (16%) ir rūgštingumo (7,3%) santykis artimas idealiam rodikliui. Turi stiprų imunitetą, priešinasi grybelinėms ligoms. Dėl sodinamosios medžiagos trūkumo praktikuojama dauginimas skiepijant.
Šasla balta
Tai vienas pagrindinių, masiškai auginamas Krasnodaro teritorijoje. Augalas anksti pereina į vaisių fazę (jau antraisiais metais), krūmas yra suformuotas vidutinio dydžio, imunitetas yra stiprus, kurį galima atsekti atsparumu grybelinėms ligoms. Uoga išsiskiria aukštu skoniu (cukrus 15%, rūgštis 6,7%) ir geru transportabilumu.
Chaush
Anksti subrendusi veislė, randama visame regione, tačiau nedideliais kiekiais. Derlius paruoštas derliui rugpjūčio trečią dekadą. Ant aukštų krūmų gausiai formuojasi dideli klasteriai, kurių svoris siekia 420–500 gramų. Produktyvumas priklauso nuo apdulkinimo kokybės, geriausias apdulkintojas yra Chasselas, todėl abu augalai pasodinami arti. Cukraus kiekio rodikliai - 14%, rūgštingumas - 6%.
Vengrijos maskatas
Pasodinus daigus, augalas į vaisių fazę pereina trečiaisiais metais. Muskato krūmai yra vidutinio dydžio, su aktyviai besivystančiais vynmedžiais. Uogų medaus skonis rodo didelį cukraus kiekį (daugiau kaip 20%), santykinai mažą rūgštingumą (6,5%). Vidutinio dydžio krūva sveria iki 160–170 gramų. Jis skirtas vartoti šviežioms uogoms ir perdirbti į sultis.
Senso
Augalo gimtinė yra Prancūzija, jo derlius yra didelis. Iš krūmo pašalinama daugiau nei 7 kg uogų. Vynuogės sunoksta iki rugsėjo antrosios pusės. Uogos yra didelio dydžio, tamsiai mėlynos spalvos su būdinga vaškine danga. Skonis harmoningai sujungia cukraus kiekį (18,3%) ir rūgštumą (7%). Vidutinio dydžio krūvos masė yra 232 gramai.
Kryme
Ne mažiau įvairus pusiasalyje auginamų vynuogių veislių meniu. Bendras veislių skaičius artimas šimtui. Palankios klimato sąlygos ir dirvožemio derlingumas lemia didelį derlių. Kritulių trūkumą kompensuoja vynuogynų sutvarkymas lašeline laistymo sistema. Sodindami augalus, naudokite schemą: 3x1,5 m. Didžiausios plantacijos yra papėdės zonoje (Bachčisarajų rajonas), stepėje (netoli Simferopolio), taip pat Jaltos, Aluštos, Sudako priemiesčiuose.
Tarp vaisingų išsiskiria:
Agadai
Stalo veislė, kilusi iš Dagestano, išsiskiria vėlyvu nokinimo periodu. Derliaus nuėmimas prasideda ne anksčiau kaip rugsėjo 20 d. Augalas normaliai vystosi dirvožemiuose, kuriuose yra daug druskos. Be šviežio vartojimo, pasėliai naudojami konservams ir sultims gaminti.
Albiglio Krymas
Vidutinio nokimo augalas, kilęs iš Ispanijos. Auginamas vyndarystei. Vieno krūmo derlius yra 7–9 kg. Uogoje yra 14% cukraus, 6,7% rūgšties.
Italija
Didelės vynuogės, surinktos laisvomis kekėmis, kurio vidutinis svoris siekia 450 gramų. Geltonojo gintaro uogos turi malonų skonį su ryškia muskato nata.
Kardinolas
Uogos sunoksta iki rugpjūčio pabaigos. Kekė yra trapi su daugybe vynuogių, vidutinis svoris yra 250-350 gramų. Skonis nėra saldus, nors cukraus kiekis yra bent 16–17%. Skiriasi atsparumas grybelinėms ligoms ir geras transportavimas.
Citronas Magaracha
Anksti sunokstanti vyno veislė. Dėl skonio ir pateikimo kokybės uoga tampa valgoma ir šviežia. Cilindrinio šepetėlio svoris siekia 400 gramų. Cukraus kiekis yra didelis (23%), jo rūgštingumas yra 5-7%.
Sabatas
Kultūra auginama šviežiam vartojimui ir vyno medžiagos gamybai. Baltos uogos sunoksta rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Didelės kekės pakabinamos iki 280 gr. Net laikydamos šaldytuve 5 mėnesius, vynuogės nepraranda savo skonio ir parduodamumo.
Astrachanės regionas
Astrachanės regionas yra perspektyvi vynuogių auginimo sritis. Tai palengvina karštas klimatas ir Baerio kalvų buvimas. Gili požeminio vandens paklotė palieka daugiau galimybių augalams ištverti žiemos šalčius.
Svarbus veiksnys yra vabzdžių, keliančių pavojų vynuogynams, nebuvimas.
Per visą vynuogininkystės pramoniniu laikotarpiu Bairo kalvose buvo išbandyta daugiau nei 300 veislių. Aukščiausi rezultatai buvo pastebėti auginant šias veisles.
Codryanka (balta)
Augalas yra vidutinio vėlyvumo, o vegetacijos laikas yra 130–140 dienų. Žalsvai geltonos spalvos uogos yra suapvalintos ovalo formos, vienos masė siekia 10-12 gramų. Vidutinis šepečio svoris - 600–800 g., bet yra ir milžinų, sveriančių 1,2 kg. Krūmas lengvai toleruoja šalčius iki –23 °. Codryanka yra atspari miltligei ir pilkajam puviniui.
Džiaugtis
Ankstyvas, vegetacijos periodas 110-120 dienų. Skiriasi padidėjęs atsparumas grybinėms ligoms ir miltligei. Atsparumas šalčiui (iki –25 °) leidžia ištverti sunkias žiemas po danga. „Delight“ vynuogių derlius yra didesnis nei 9 kg iš krūmo.
Spinduliuojantis kišmišas
Vidutinio ankstyvo nokinimo laikotarpio rausvosios vynuogės (vegetacijos laikotarpis 115–125 dienos). Privalumai: didelis skonis, rinkos vertė, ilgas galiojimo laikas. Vidutinio dydžio krūvos svoris siekia 250–450 gramų. Cukraus kiekis - 17-21%, rūgštingumas - 6-7%.
Maskva
Augalas anksti noksta, turi neįprastą skonį, pripildytas muskato ir ananasų kvapų. Kultūra atspari žemai temperatūrai, grybelinėms ligoms. Kekė nedidelė, svoris neviršija 150 gramų.
Vologdos regionas
Šio regiono klimato sąlygų negalima pavadinti idealiomis, tačiau net ir ten galite auginti vynuoges. Pramonininkai naudoja veisles, atsparias šalčiui. Be to, jie yra padengti specialia žiemojimo medžiaga. Privatūs sodininkai įprato sodinti auginius šiltnamiuose. Tarp rekomenduojamų vidurinei juostai:
- Laura - didelės žalios vynuogės yra malonaus skonio, krūmai lengvai ištveria žiemą;
- Šunya - didelių dydžių tamsiai rožiniai vaisiai sunoksta iki rugpjūčio pabaigos, augalas atsparus ligoms;
- Nadezhda Aksayskaya - sunoksta rugpjūčio pabaigoje, savo skoniu ir išvaizda uoga yra panaši į Arcadia veislę;
- Viktorija - gražios didelės kekės su saldžiomis uogomis, didelis derlius (ne mažiau kaip 7 kg krūmui);
- Fenomenas - sunoksta rugpjūčio viduryje, vidutinio dydžio uogos yra labai saldaus skonio.
- Gala - regione bandomi labai dideli vaisiai, suformuoti į birią kekę;
- vyšnia - anksti sunokstančių, vidutinio dydžio rausvų, daug cukraus turinčių vaisių augalas.
Primorskio kraštas
Regiono oro sąlygos neleidžia auginti jokių vynuogių veislių, todėl parenkamos specialios, atsparios šalčiui veislinės. Be kita ko žiemos laikotarpiui krūmai yra padengti specialia medžiaga, kad neužšaltų.
Adele
Skirtas auginti po priedanga. Vidutinio dydžio šepetėlio masė siekia 600 gramų. Vidutinio dydžio uogos, tamsiai mėlynos spalvos. Veislės ypatumas yra ilgalaikis saugojimas, vynuogės išlaiko savo pateikimą iki Naujųjų metų švenčių.
Tolimųjų Rytų Novikovas
Anksti sunokstanti universali veislė. Atlaiko šalčius iki –28 °, tačiau žiemos laikotarpiui reikia prieglobsčio dėl Primorskio krašto klimato ypatumų. Kekė nedidelė, sverianti iki 250 gr., Uogos yra tamsiai mėlynos, neįprasto, tačiau originalaus skonio.
Palydovas
Augalas anksti bręsta žalsvai geltonomis vynuogėmis, sveriančiomis mažiau nei 8 gramus. Veislės pranašumas yra atsparumas šalčiui (-30 °), tačiau žiemojant reikalinga pastogė. Vaisiuose yra 16% cukraus ir 7-9% rūgštingumo.
Rožinė nėra danga
Ankstyvo brandinimo stalo įvairovė. Uogos labai skanios (cukrus 20%), bet mažos. Kekės svoris - 150-200 gr. Pasėlis ilgą laiką nepraranda savo pateikimo net ant vynmedžio. Tinkamomis sąlygomis jis saugomas iki Naujųjų metų švenčių.
Rostovo sritis
Rostovo srities klimatas taip pat tinka auginti geriausias vynuogių selekcijos veisles. Čia yra pakankamai šviesos, šilumos ir drėgmės. Tačiau, norėdami pasirinkti tipą (uždengiantį ir neuždengiantį), turite vizualiai padalyti plotą į 2 dalis, virš ir žemiau Kamensko. Pietuose rekomenduojama sodinti nedengiančias veisles.
Ne visi žino, kad regione gaminami vynai, kurie yra tikras prancūziškų kolekcinių gėrimų konkurentas. Tarp populiarių veislių yra:
- Valentinas;
- Rudens juoda;
- Talismanas;
- Arkadija;
- Somersetas Seedlissas ir kt.
Kiekvienais metais vynuogynų savininkai praktikuoja atnaujinti veislių asortimentą, naudodami patikrintas vynuogių veisles ir naujausius pokyčius. Naujas požiūris ir novatoriškų technologijų taikymas leidžia padidinti žemės ūkio įmonių pelningumą, jų pasiekimus priartinant prie pasaulio lygio.