Svogūnai naudojami daugeliui patiekalų gaminti, todėl bet kuri namų šeimininkė, pasirinkdama pasėlius savo svetainėje auginti, teikia pirmenybę kelioms veislėms vienu metu. Įvairovė lovose leidžia jums sukurti naujus šedevrus virtuvėje ir tuo pačiu pagerinti savo sodo darbus. Šiame straipsnyje mes sužinosime, kokie svogūnai yra naminiai ir laukiniai, pakalbėsime apie jų apibūdinimą ir sužinosime pagrindines savybes.
Veislių svogūnų įvairovė: kokie yra jų tipai?
Pasinaudojant jų protėvių patirtimi, sodinant daržovių sodą, pirmenybė dažnai teikiama toms pačioms svogūnų veislėms. Laikas pakeisti stereotipus, tobulėti ir pasiekti naujų rezultatų, nes patiekalas gali kibirkščioti naujais skoniais, jei vietoj įprasto svogūno naudosite „Setton“ ar „Porą“. Be to, Rusijos centrinėje dalyje galite pasodinti daugybę veislių, kaip parodė praktika. Bent jau salotos, bent jau žalios. Ir tada mes sužinome, kur kurios rūšys gali augti.
Norėdami nustatyti svogūninių augalų sėklų pasirinkimą, turite susipažinti su skirtingų rūšių ypatybėmis, jų pageidavimais ir sodinimo niuansais. Taip pat verta atkreipti dėmesį į kultūros augimo sąlygų ir regiono klimato atitikimą. Tai bus šio straipsnio tema.
Populiariausios svogūnų veislės
Visos kultūros veislės skiriasi ne tik skoniu, bet ir sodinimo taisyklėmis, nokinimo laikotarpiu, derlingumu.
Svogūnų rinkiniai
- Chalcedonas auga lauke, yra labai populiarus tarp sodininkų pietiniuose Rusijos regionuose. Tinka plunksnoms ir šakniavaisiams auginti. Brandinimo laikotarpis (nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo) yra 95–110 dienų. Iš vieno kvadratinio metro, kurio prekinis svoris yra 85–100 gramų, vidutiniškai pašalinama 4 kg. Kartais būna svogūnų, sveriančių iki 400 gramų. Yra geras imunitetas peronosporozei, pažeidžiamumas gimdos kaklelio puviniui. Skonis: malonus su nedideliu prieskoniu.
- Štutgarteris Riesen anksti sunoksta, nuo sėjos iki derliaus nuėmimo trunka apie 3 mėnesius. Suapvalinti plokšti svogūnai vidutiniškai sveria 150–250 gramų, tačiau yra ir milžinų iki 350 gramų. Augalas retai šaudo strėlėmis, nepasidengia miltligei būdingomis dėmėmis. Skonis: aštrus, aštraus aromato.
- Sowballui būdingos didelės, suapvalintos svogūnėlės, kurių vidutinis svoris yra iki 200 gramų. Šakniavaisiai noksta apie 100–110 dienų, duoda gerą derlių. Skonis: subtilus su šiek tiek aštraus atspalvio, daugiausia naudojamas salotoms gaminti.
Svogūnai (ropės)
- Auksinė žuvis yra vidutinio sezono rūšis, skiriasi apvaliais, vidutinio dydžio svogūnais, sveriančiais apie 60-70 gramų. Naudojamas žalumynams ir ropėms auginti, skirtas sodinti kitą sezoną. Vidurys yra baltas ir sultingas, su nedideliu kraštu.
- Šamanas priklauso ankstyvai bręstančioms veislėms, sunoksta per 86–95 dienas. Šakniavaisiai yra pailgos formos, rausvai raudoni, gana sultingi vidurys. Vidutinis ropės svoris yra 55-65 gr. Privalumai: stabilus didelis derlius, didelis skonis. Laikoma trumpai.
- Oporto sunoksta per 98–107 dienas, priklauso sezono vidurio rūšims. Ropės svoris siekia 270-300 gramų, forma yra taisyklinga apvali. Privalumai: didelis derlingumas naudojant daigus, imunitetas ligoms ir kenkėjams, ilgai išlaiko savo pateikimą. Skanumas leidžia naudoti „porto“ visų rūšių apdorojimui.
Salotų svogūnų veislės
- Paroda subręsta apie 130 dienų, skonis labai saldus su gausiomis sultimis. Ropės yra apvalios ir labai didelės, siekia 550 gr., Tačiau yra ir 700–800 gramų egzempliorių. Vienintelis kultūros trūkumas yra nedidelis laikymo laikotarpis (ne daugiau kaip 3 mėnesiai).
- Jalta yra nepaprastai populiari dėl puikaus skonio. Augalas sunoksta per 138–150 dienų, ropės yra stambūs suploti violetiniai tonai, vidutiniškai pasiekiantys 200 gramų. Vidurinėje juostoje galite auginti veislę naudodami sodinukus. Svogūnai laikomi iki 4 mėnesių.
- Yermakas yra brandos rekordininkas, pasėlis pašalinamas praėjus 75–95 dienoms po sėjos. Skiriasi geras imunitetas, ilgas galiojimo laikas (iki kito sezono). Gastronominis bruožas yra minkšta sultinga tekstūra su nedideliu aštrumu.
Raudonasis svogūnas
- Raudonos spalvos rutulys sunoksta per 85–95 dienas, kasmet duoda stabilų derlių. Tamsiai violetinės spalvos suapvalintos ropės atitinka šį pavadinimą. Vidurys yra sultingas, malonaus skonio, kurį palengvina lengvas taškelis. Trūkumas yra trumpas galiojimo laikas (iki 4 mėnesių).
- „Campillo F1“ pristato raudonųjų svogūnų hibridą, kurios forma yra suapvalinta, tankus centras ir malonus purpurinis atspalvis. Privalumas - pigmentas neperduodamas į virtuvės reikmenis ir audinius. Skonio savybės: subtili struktūra, gausu sulčių gamyba, gerai pastebimas saldumas. Jis gali būti saugomas ilgą laiką, neprarandant savo savybių.
- „Retro“ garsėja dideliu derlingumu ir greitu nokinimu (iki 90 dienų). Vidurys yra subtilus, tamsiai raudonas su baltomis juostomis. Svogūnai labai saldūs, be aitrumo, todėl jų dedama net į vaikų salotas.
Baltas lankas
- Albenka greitai noksta (iki 95 dienų) ir įdomios skonio savybės, sujungiančios lengvą aštrumą ir saldumą. Auginamas vaistažolėms ir svogūnų rinkiniams. Netinka ilgai laikyti.
- Baltasis gaublys gerai dygsta ir greitai subręsta. Derlių galite nuimti per 95–105 dienas po pasodinimo. Suapvalinta, šiek tiek pailga ropė vidutiniškai pakimba 160 gramų. Veislė turi didelį stabilų derlių, imunitetą fuzariumui.
- Sterlingas yra baltųjų svogūnų hibridų grupė, kurios nokinimo laikotarpis yra 110–120 dienų. Vidutinės ropės masė yra 120-200 gr. Suapvalinta forma su baltu lukštu. Vidurys yra minkštas ir sultingas su neįprastu skoniu, kuris nėra panašus į kitų rūšių. Šakniavaisių saugojimas yra trumpalaikis (3-5 mėn.), Tačiau auginant pastebimas imunitetas daugeliui ligų ir kenkėjų.
Saldus svogūnas
- Kaba subręsta per 145-155 dienas, yra apsaugotas nuo ligų. Produktyvumas yra stabilus, laikomas iki 4-5 mėnesių. Apvalios ropės svoris su nedideliu slėgiu yra 80–125 gramai. Vidurys tankus, bet saldus ir sultingas.
- „Globo“ sunoksta 110–125 dienas, šakniavaisių dydis yra tikras milžinas. Vieno svogūno svoris siekia 600–900 gramų. Skonis subtilus, saldus, idealiai tinka salotoms ir įvairiems kitiems patiekalams. Auginant pasėlį iš daigų, galite gauti derlių nuo 1 m2 iki 12 kg.
- Ispanų 313 išsiskiria derlingumu, imunitetas nuo ligų ir kenkėjų, tinkamas vartoti šviežiai ir perdirbti. Vidutinės ropės svoris yra 120-150 gramų, forma yra apvali ir didelė. Svogūnai jau seniai pripažinti vietinių sodininkų ir yra populiarūs dėl nepretenzingos priežiūros ir saldaus skonio. Produktyvumas nuo 1m2 - 4-5 kg.
Sandėliavimui skirtų svogūnų veislių pavadinimai
- Raudonasis baronas turi tamsiai raudoną spalvą, svogūnas yra suapvalintas, šiek tiek suplotas. Augalas sunoksta vos per 90–95 dienas, ropės svoris - 95–110 gramų. Privalumai: stabilus didelis derlingumas, lengvas skonis su nedideliu prieskoniu.
- Volskio lankas mėgsta maistingus lengvus dirvožemius. Šakniavaisiai sunoksta per 120–140 dienų, vidutinis svoris - 90–140 gramų. Ropė auga taip, kad viršūnė būtų dirvožemio viršuje, o tai supaprastina surinkimą. Skonio ypatybės: aštrumas jaučiamas gerai.
- Orionas atstovauja išskirtiniam hibridui, prie kurio jau seniai dirba Anglijos veisėjai. Veislė greitai noksta, todėl pasėlius galima užauginti net šiauriniuose regionuose. Ropė yra taisyklingos suapvalintos, gražios violetinės spalvos, vidutiniškai 150–200 gramų svorio. Orionas yra labai populiarus tarp sodininkų, tačiau greičiausiai jis neaugs nei priemiesčiuose, nei Uraluose.
Geriausios lemputės Maskvos regionui
- Šimtininkas dėl aukšto skonio įgijo populiarumą visame pasaulyje. Suapvalintos pailgos ropės svoris siekia iki 110 g... Derlius yra vidutinis, bet stabilus (iki 3-4 kg / 1m2). Veislės pranašumai: netaikomos rodyklės, ilgas galiojimo laikas (iki 8–9 mėnesių), atsparumas skilimui. Šakniavaisiai yra aštraus skonio.
- Heraklis laikomas vaisingu pasėliu, iš kurio derlius išauga nuo vieno kvadratinio metro iki 8–9 kg. Veisėjai, dirbdami su hibridu, iš pradžių iškėlė užduotį gauti ilgai laikomą svogūną. Rezultatas pranoko lūkesčius - geras atsparumas ligoms, ilgalaikis laikymas neprarandant naudingų savybių, atsparumas gamtos užgaidoms. Ropės svoris yra iki 120 gr., Skonis didelis (lengvas aštrumas, sultingumas, vidutinio saldumo).
- Sturonas yra hibridas, užaugintas olandų selekcininkų. Dėl kruopštaus darbo buvo gauta įvairovė, atspari ligoms ir kenkėjams, kuri gerai išlaiko savo pateikimą 9–10 mėnesių. Augalas sunoksta per 100-115 dienų, vidutinės ropės svoris yra 120-150 gramų. Gastronominis ypatumas: tinka visų rūšių perdirbimui, neutralios skonio natos su nedideliu prieskoniu.
Laikydamiesi visų dirvožemio paruošimo, sodinimo ir priežiūros rekomendacijų, iš lovų galite pašalinti visiškai gausų svogūnų derlių. Ir net kasmet švęskite milžinišką šakniavaisį, laimėdami savo rekordus.