Riešutai ir medus yra labai naudingi patys, tačiau sujungę šiuos du ingredientus gausite tikrą bombą. 400 gramų tokios priemonės gali pakeisti sotų maistą ir visiškai prisotinti kūną visomis reikalingomis medžiagomis.
Tačiau verta prisiminti, kad norint, kad riešutai su medumi duotų tik naudos, jie turi būti tinkamai paruošti ir teisingai vartoti, laikantis dozės.
Cheminė riešuto su medumi sudėtis
Klasikiniame riešutų su medumi recepte yra graikiniai riešutai, todėl žemiau esančioje lentelėje parodyta šio konkretaus produkto sudėtis.
Medus
- Antioksidantai
- Riboflavinas;
- Vitamino C;
- Pantotenas;
- Folatas;
- Piridoksinas;
- Naudingi mikro ir makro elementai, tarp kurių yra geležis, kalcis, fosforas, magnis, kalis ir cinkas;
- Taip pat medaus sudėtyje galite rasti fruktozės ir gliukozės.
Riešutai
- Vitamino C;
- Riebus aliejus, kurio sudėtyje yra gliceridų;
- Vitaminas K ir P;
- Didžiulis baltymų kiekis;
- Amino rūgštys.
Visų šių medžiagų koncentracija yra gana didelė, todėl riešutai su medumi laikomi vienu naudingiausių maisto produktų. Be graikinių riešutų, galite naudoti migdolus, pistacijas, anakardžius ir kt. Taip pat rekomenduojama virti riešutus su medumi, pridedant įvairių džiovintų vaisių ar citrinos, kurie gali praturtinti kompoziciją ir padaryti produktą dar naudingesnį.
Graikinių riešutų baltymai gali visiškai pakeisti mėsą, be to, organizmas ją pasisavina daug greičiau. 400 gramų tokio maisto gali visiškai pakeisti suvartojamo maisto paros normą, tuo tarpu žmogus gaus visas jam reikalingas medžiagas.
Nauda
Medus yra puikus visų mikroelementų, sudarančių graikinius riešutus, laidininkas, taip sustiprindamas jų naudingas savybes. Tokia priemonė naudojama kaip pagalbinis įvairių ligų gydymas, tačiau dažniausiai riešutai su medumi naudojami išeikvotoms fizinėms, nervinėms ir psichinėms jėgoms papildyti.
- turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių darbui;
- yra širdies priepuolio prevencija;
- atpalaiduoja nuovargį ir suteikia organizmams stiprybės;
- padidina protinį budrumą;
- gerai atgaivina;
- gerina nuotaiką;
- malšina migreninius galvos skausmus;
- gerina miegą;
- padeda esant vidurių užkietėjimui ir žarnyno veiklai;
- reguliarus vartojimas padidina pastojimo tikimybę;
- skatina moterų lytinį potraukį;
- tokia priemonė yra labai naudinga vyrams, nes riešutai yra natūralus afrodiziakas. Su jo pagalba padidėja spermatozoidų skaičius ir pagerėja kraujo apytaka genitalijose;
- medus su riešutais atstato moters kūną po gimdymo ir žymiai padidina motinos pieno kiekį;
- kad ir kaip keistai tai atrodytų, tačiau dietos metu galima vartoti riešutus su medumi. Dėl savo sugebėjimo pagerinti apetitą šaukštas tokio ryte suvalgyto produkto padės jums gerai papusryčiauti, išlaikant sotumą ilgą laiką;
- taip pat, kai organizmas negauna įprasto kalorijų kiekio, jis pradeda patirti stresą, o riešutai su medumi gali padėti sumažinti nervinę įtampą.
Verta paminėti, kad kiekviena veržlė naudojama konkrečiam tikslui:
- Graikiniai riešutai naudojami organizmui atstatyti po ligų ir įvairių rūšių viršįtampių. Tokia priemonė padeda stiprinti organizmo atsparumą infekcijoms, be to, graikinis riešutas laikomas geriausia priemone stiprinti potenciją;
- Migdolai gerai veikia širdies ir kraujagyslių būklę, taip pat turi choleretinę savybę;
- Mokslininkai teigia, kad reguliarus lazdyno riešutų vartojimas padeda kovoti su vėžiu. Jį galima auginti net namuose iš riešuto;
- Žemės riešutai padeda kūnui papildyti prarastas jėgas;
- Pušies riešutai padeda padidinti apetitą ir pripildo kūną daugiau vitaminų.
Šis produktas yra labai naudingas vaikams. Jo dėka sustiprėja imunitetas, pašalinamas nuovargis, pagerėja dėmesingumas ir atmintis. Riešutai su medumi padeda vaikui pagerinti mokyklos rezultatus ir sustiprina organizmo atsparumą įvairioms ligoms, tokia priemonė ypač svarbi epidemijų metu.
Vaikai dažnai turi alergiją ar kitą neigiamą reakciją, todėl tėvai turėtų atidžiai stebėti vaikų sveikatą ir palaipsniui įvesti tokią priemonę.
Žala
Be didžiulio privalumų skaičiaus, tam tikromis sąlygomis riešutai su medumi gali pakenkti organizmui. Norėdami išvengti tokios situacijos, turite žinoti visas esamas kontraindikacijas:
- rimtos virškinamojo trakto ligos;
- plaučių liga;
- lėtinė širdies liga;
- akmenų buvimas tulžies pūslėje ar inkstuose, įskaitant lėtinį ar ūminį cholecistitą;
- reumatas;
- bet kokių odos ligų buvimas;
- jei žmogus yra linkęs į antsvorį, tai valgant riešutus su medumi gali atsirasti papildomų kilogramų;
- gali atsirasti alergija atskiriems komponentams;
- dėl didelio cukraus kiekio tokio produkto negali valgyti cukriniu diabetu sergantys žmonės.
Naudojant riešutus su medumi su šiomis ligomis, jie gali paūmėti ir pablogėti kūno būklė. Taip pat verta prisiminti, kad tokio produkto per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 500 gramų, kitaip gali kilti šių komplikacijų:
- tonzilių padidėjimas;
- bėrimo atsiradimas burnoje;
- atsiranda kraujagyslių spazmas ir stiprus galvos skausmas.
Receptai
Laikantis klasikinio recepto, iš graikinių riešutų ruošiami riešutai su medumi, taip pat leidžiama naudoti kitas žaliavas ir pridėti įvairių komponentų:
- 600 gramų neskaldytų graikinių riešutų užpilama 300 mililitrų šviežio medaus ir 14 dienų reikalaujama šaltoje vietoje;
- 100 gramų džiovintų abrikosų mirkoma 30 minučių, tada džiovinama ir susmulkinama, taip pat būtina pusę citrinos, nuluptos ir sėklų, paversti minkštimu. Į šį mišinį įpilkite 40 gramų migdolų ir graikinių riešutų. Paskutiniame etape įpilkite 3 šaukštus medaus. Gautas produktas turi būti infuzuojamas mažiausiai 10 dienų;
- 200 gramų džiovintų abrikosų, 200 gramų razinų ir 200 gramų džiovintų slyvų užpilama verdančiu vandeniu, nuplaunama tekančiu vandeniu ir sumalama kartu su puse nuluptos citrinos. Gautas mišinys sumaišomas su 200 gramų sveikų graikinių riešutų ir 250 mililitrų medaus. Prieš naudojimą mišinį reikia laikyti šaltoje vietoje 2–3 savaites;
- Jums reikia paimti 100 gramų migdolų, anakardžių, žemės riešutų ir 50 gramų graikinių riešutų. Gautas asortimentas džiovinamas keptuvėje, nuolat maišant. Atvėsus mišinys supilamas į stiklainį, užpilamas 200 mililitrų medaus ir leidžiamas užvirti 1-2 savaites;
- Vienas iš paprasčiausių receptų bus 100 gramų pušies riešutų ir 100 mililitrų medaus mišinys, jis turi būti infuzuojamas 2-3 dienas;
- 200 gramų nuluptų lazdyno riešutų kepama keptuvėje, atvėsinama ir sumaišoma su 100 mililitrų medaus ir užpilama tamsioje vietoje vėsioje temperatūroje 7 dienas;
- Norėdami paruošti skanų saldumą, jums reikia sumaišykite giliame dubenyje 200 gramų nuluptų sveikų riešutų su šaukštu lydyto sviesto ir 3 šaukštais medaus... Tada gautas mišinys paskleidžiamas ant pergamento ir išsiunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug 10-15 minučių. Šiuo atveju riešutai periodiškai maišomi, kad jie nesudegtų. Išėmus delikatesą iš orkaitės, jie toliau maišo, kad riešutai nesuliptų.
Naudingi patarimai
Yra keletas gudrybių, po kurių paruoštas produktas bus kuo naudingesnis:
- geriausia įsigyti neluptų riešutų ir natūralaus medaus;
- riešutai arba nesmulkinami, arba šiek tiek sulaužomi rankomis;
- riešutus su medumi rekomenduojama maišyti tik su mediniais daiktais;
- stiklinis indelis naudojamas kaip indas;
- pirmiausia riešutai dedami į stiklainį, o tada užpilami medumi;
- dangą įprasta sukonstruoti iš popieriaus ar pergamento;
- dažniausiai tokia priemonė reikalaujama šaldytuve ar kitoje vėsioje vietoje, laukimo laikas yra vidutiniškai 1-2 savaitės.
Jei medicininiais tikslais naudojami riešutai su medumi, turėtumėte laikytis kelių taisyklių:
- geriausia valgyti vieną arbatinį šaukštelį mišinio ryte nevalgius, o pusryčiaujant po 30 minučių;
- gydymo kurso trukmė yra 1 mėnuo.
Vaikams skiriama ne daugiau kaip pusę arbatinio šaukštelio per dieną.
Medus su riešutais yra ne tik naudingas, bet ir labai skanus. Tačiau verta prisiminti kontraindikacijų buvimą ir būtinai stebėti dozę.