Morkų derlius yra nuostabus... Pasėjus sodą su 20 gramų maišeliu sėklų, per 3,5–4 mėnesius galite surinkti kelis šimtus kilogramų šio šakniavaisio. Nei vienas pirmasis patiekalas neapsieina be morkų. Iš jo taip pat gaminamos saldžios ir pikantiškos salotos, dedamos į konservavimą ir marinavimą. Tačiau morkos garsėja ne tik derlingumu ir pasiskirstymu gaminant maistą. Ji gydo daugybę ligų, ir naudingas ne tik šakniavaisis, bet ir žemės dalis - viršūnės.
Sudėtis: kokie vitaminai ir mineralai yra viršūnėse ir šakniavaisiuose
Morkose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie veikia tiek atskirai, tiek derindamiesi.
Kokie vitaminai yra:
- A (susidaro žmogaus organizme, skaidant beta-karotiną, pagal kurio turinį morkos yra antroje vietoje po šaltalankio) - stiprina viršutinio odos sluoksnio ląsteles, stimuliuoja regos nervo neuronų veiklą;
- K. - stimuliuoja leukocitų ir trombocitų sintezę, pagreitina audinių regeneraciją;
- D (- sintetinamas, kai ultravioletinė spinduliuotė patenka į odą) - stiprina kaulų ir kremzlių audinius;
- E (natūralus antioksidantas) - lėtina ląstelių senėjimo procesą;
- C - suteikia odai elastingumo, skaido riebalus, didina imunitetą, hipoalergiškas;
- B1, B6 - sukurti palankią aplinką žarnyno mikroflorai.
Mineralai:
- kalio - atpalaiduoja širdies raumenį, stiprina kraujagyslių sieneles;
- kalcio - pagreitina širdies plakimą, sustiprina kaulų ir kremzlių audinius;
- geležis (dalis hemoglobino baltymo) - dalyvauja deguonies pernešime visame kūne;
- magnis - stiprina kraujagysles ir širdies raumenis;
- fosforas (tinklainės ir ragenos dalis) - pagerina regėjimo aštrumą;
- eteriniai aliejai (flavonoidai, fitoncidai) - antiseptinis poveikis;
- mažais kiekiais - kobalto, jodo, mangano, cinko.
Morkų viršų sudėtį sudaro:
- selenas - stiprina odą, lėtina senėjimo procesus;
- sacharozė - lengvai absorbuojamas, nepadidinant bendro cukraus kiekio kraujyje (nepakeičiamas sergant cukriniu diabetu);
- nikotino rūgštis - gerina smegenų veiklą;
- kofeinas - pagyvina, padidina kraujospūdį;
- vitaminams - vitamino B mažai, tačiau yra vitamino P - stiprina plaukų folikulus ir normalizuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
Morkų sudėtis ir nauda:
Nauda ir žala
Naudingos morkų ir morkų sulčių savybės žmogaus organizmui
Didžiausias mineralų ir vitaminų kiekis yra viršutinėje šakniavaisio dalyje, taip pat odoje.
Sušalus išsaugomos naudingos ir gydomosios savybės. Terminis apdorojimas padidina vitaminų ir mineralų absorbciją.
Išimtis yra vitaminas C - termiškai apdorojus aukštesnę nei 80oC, askorbo rūgštis suyra.
Morkos nurodomos šiais atvejais:
- kolitas, išskyrus opinį arba kartu su pūliniu;
- 1-2 disbiozės stadijose normalizuoja žarnyno mikrofloros sudėtį;
- padeda susidoroti su neinfekciniu cistitu ir kitu neinfekciniu nefritu ankstyvosiose stadijose;
- morkų sultis galima lašinti peršalus;
- sergant cukriniu diabetu, virtos morkos normalizuoja cukraus kiekį;
- morkų sultys padeda sergant skleroze;
- bet kokia forma yra veiksminga vidaus organų, dantenų uždegimui.
Opos ir onkologinės ligos nurodo indikacijas ir kontraindikacijas... Remiantis kompozicija, vėžio atveju būtina apriboti morkų ir morkų viršų naudojimą - ląstelių, įskaitant vėžines ląsteles, regeneraciją.
Dėl opų nerekomenduojama, jei yra pūlingos išskyros... Pačios morkos turi tendenciją pūti, ypač kai žarnynas yra sustingęs.
Prevenciniais tikslais suvalgykite 100–150 g žalių šakniavaisių. Norėdami padidinti hemoglobino kiekį - gerkite 800 g gydomųjų šviežiai spaustų morkų sulčių.
Vaikams iki vienerių metų - 50 g puikiai paruoštų morkų tyrės su 1 šaukšteliu. medus visą dieną. Jei sergate inkstų ar tulžies akmenimis, sultis atskieskite 1–1 virintu vandeniu.
Su akmenimis, smėliu tulžyje ir (arba) inkstuose, pinworms vaikams iki 3 metų, morkų sulčių negalima maišyti su burokėlių sultimis.
Morkų viršūnes griežtai draudžiama naudoti, kai nėštumas, padidėjęs arterinis, intrakranijinis, akispūdis.
Kontraindikacijos vyrams, moterims ir vaikams
Pagrindinė kontraindikacija yra alergija, daugiausia karotino. Vyrams, moterims ir vaikams gali būti alergija kitiems ingredientams.
Morkos gali pakenkti:
- sergant virškinimo trakto opomis, nevalgykite žalių šaknų;
- nėštumo metu alergija gali pasirodyti dėl per didelio suvartotų morkų kiekio (daugiau nei 100 g per dieną);
- su dideliu virškinimo trakto gleivinės pažeidimu;
- ūminė bet kokios virškinimo trakto ligos forma dėl didelio energijos suvartojimo skaidant skaidulas;
- esant 3-4 disbiozės stadijoms.
Gydantys liaudies receptai
Anticeliulitinė kompozicija masažui... Jis naudojamas esant „žąsų guzams“. Už 200 g morkų sulčių - 250 g cukraus (praėjusių metų) medaus, 100 g kopūstų sulčių.
Virkite ingredientus atskirai 15 minučių vandens vonelėje. Sumaišykite atvėsusius kartu. Leiskite jam virti 8 valandas šiltoje vietoje. Įpilkite 50 g minkšto sviesto. Reikalaukite 12 valandų.
Kompozicija skirta profesionaliems masažo specialistams. Masažuojant tepkite plonu sluoksniu. Tai neįmanoma su pūlingomis formacijomis, įtrūkimais odoje.
Prieš pinworms... 150 g burokėlių ir 200 g morkų sulčių sumaišykite su 1 galva smulkiai tarkuoto česnako, vienu šaukšteliu maltų juodųjų pipirų. Laikykite šaldytuve 24 valandas.
Vartokite po 30-50 g 2 kartus per dieną. Tai draudžiama vaikams iki 6 metų, žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, sergantiems akmenimis, smėliu, padidėjusiu kraujospūdžiu, glaukoma, nėštumu, po galvos smegenų traumos.
Vaikai nuo 6 metų iki 2 valg. per dieną. Nuo 12-14 - 20-30 g 2 kartus per dieną.
Su mažu hemoglobino kiekiu... Vandens vonelėje išvirkite 300 g morkų burokėlių ir granatų sulčių. Į verdantį skystį įpilkite 0,5 litro šviežio medaus. Reikalauti 5-8 valandų.
Gerti po 100 g 3-4 kartus per dieną. Tai neįmanoma su akmenimis, smėliu, padidėjusiu intrakranijiniu slėgiu, glaukoma. Nėštumo metu - 1 valgomasis šaukštas. 3 kartus per dieną. Gerti po 50 g 2 kartus per dieną.
Kaukė trapiems plaukams... 1 kiaušinį išplakite su 2 valg. morkų sulčių ir 1 arbatinis šaukštelis medaus. Tepkite plaukus sukamaisiais judesiais.
Jei turite pleiskanų, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. saulėgrąžų aliejus. Kaukę laikykite ne ilgiau kaip 15 minučių. Optimalus laikas yra 3-5 minutės.
Kaukė sausiems plaukų galiukams su morkų sultimis ir saulėgrąžų aliejumi:
Skalauti sausiems plaukams... Už 3 litrus verdančio vandens, 0,5 kg morkų viršų, 4 valg. ramunėlių. Verdame 1 minutę. Leiskite atvėsti. Praplaukite plaukus.
Kad gydymas įsigaliotų, verta laikytis kelių paprastų patarimų:
- Prieš masažą naudojant kompoziciją, kurioje yra morkų sulčių, nevalgykite morkų 24 valandas.
- Gydymui reikalingo produkto kiekis priklauso nuo fiziologinių savybių.
- Dėl skausmo inkstuose, skrandyje, kasoje, kepenyse, tulžies pūslėje negalima derinti morkų ir burokėlių sulčių. Burokėlius pakeiskite granatais.
- Norėdami kuo geriau išnaudoti, pagardinkite žalią produktą majonezu, grietine, saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi. Riebalų rūgštys skatina karotino absorbciją.
- Nuplaukite salotas su ramunėlių ar mėtų arbata.
Kiek valgyti šviežių per dieną, kad būtų naudinga sveikatai
Morkos pagal vitaminą A nusileidžia tik šaltalankiams.
Didžiausia maistinių medžiagų koncentracija viršutinėje šakniavaisio dalyje ir odoje. Daugiausia naudingų medžiagų yra šakniavaisiuose, sveriančiuose iki 150 g.
Kiek morkų reikėtų suvalgyti per dieną, kad būtų naudinga sveikatai? Kūno absorbuojamas per dieną ne daugiau kaip 150 g šviežių žalių morkų, 250 g virtų ir 800 g neskiestų morkų sulčių.
Taikomos morkų viršūnėsdaugiausia plaukų augimui stiprinti ir skatinti.