Austrių grybų auginimo ir veisimo namuose technologija savo rankomis yra gana paprasta, net mėgėjas gali su ja susidoroti. Tačiau prieš imdamiesi reikalų ir augindami grybus, turėtumėte susipažinti su esamais metodais ir reikalavimais aplinkai, kurioje grybai vystysis normaliai. Nuo ko pradėti ir kaip padaryti procesą nuo nulio, mes jums pasakysime žingsnis po žingsnio, o grybus veisti ir sodinti bus lengva net pradedantiesiems.
Austrių grybų auginimo namuose sąlygos
Galite organizuoti grybų auginimo vietą rūsiuose, rūsiuose ar specialiai suprojektuotose vasarnamio patalpose. Norėdami auginti austrių grybus, turite sukurti šias sąlygas:
- galimybė nustatyti ir palaikyti temperatūros režimą 10–20 laipsnių;
- įrengti kambarį vėdinimo sistema anglies dvideginiui ir lempoms su fluorescencinėmis lempomis pašalinti;
- nustatyti drėgmės režimą 70-90%.
Dėl savo savybių grybai absorbuoja aplinkos elementus, įskaitant toksinus. Todėl svarbu, kad visi rūsio paviršiai būtų dezinfekuoti. be pelėsio ir kenkėjų žymių... Reikia palaikyti švarą iki pat derliaus pabaigos.
Temperatūros režimas, kai austrių grybai gerai auga, ribojamas nuo 20 iki 28 laipsnių.
Kaip užsiauginti grybų namuose
Yra keletas būdų auginti austrių grybus namuose. Kiekvienas metodas turi privalumų ir trūkumų, todėl rekomenduojama perskaityti su visomis technologijos subtilybėmisišsirinkti sau tinkamiausią.
Kaip ištirpinti maišeliuose savo rankomis
Substratą galima įsigyti paruoštą arba paruoštą savo rankomis. Geriausia austrių grybų žaliava yra miežių ar kviečių šiaudų... Taip pat tinka:
- kietmedžio drožlės;
- grikių lukštas;
- saulėgrąžų lukštas;
- kukurūzų burbuolės ir stiebai.
Naudojami komponentai turi sumalkite iki 5-10 cm.
Tiems, kurie tik pradeda įsisavinti grybų auginimo namuose technologijas, patariama susilaikyti nuo pjuvenų naudojimo. Šis metodas yra sudėtingas ir jam keliami specialūs reikalavimai.
Prieš naudodami substratą, turėtumėte dezinfekcija medžiaga. Tam jis termiškai apdorojamas.
Žingsnis po pagrindo dezinfekavimo procedūra:
- pasirinkta susmulkinta žaliava supilama į metalinę talpyklą arba erdvią keptuvę;
- užpildykite indą vandeniu (proporcijos 1: 2);
- keptuvės turinį užvirkite ir virkite apie 2–2,5 val.
Gatavas pagrindas turėtų būti drėgna ir minkšta, tačiau nereikėtų persistengti su vandeniu. Teisinga kompozicija verpimo metu išleidžia minimalų drėgmės kiekį.
Be substrato, į maišelį dedama sėkla (grybiena). Neverta pirkti daug iš karto, jis greitai pablogėja. Tinkamai prižiūrint, iš 1 kg žaliavos galite gauti iki 3 kg austrių.
Maišeliuose pagrindas klojamas sluoksniais, pakaitomis substrato rutulys su sėkla. Maišai užpildomi sandariai, netempiant. Tvirtai surišus indo kraštus, polietileno paviršiuje ašmenimis supjaustomos kryžiaus formos skylės. Jie turi būti dedami 10 cm intervalais į šachmatų lentelę.
2 savaites maišelis nuleidžiamas į rūsį inkubaciniam laikotarpiui esant temperatūrai 19–23 laipsniai šilumos... Šiame etape apšvietimo nereikia.
Pagrindinis metodo privalumas yra technologijos paprastumas. Tačiau dažnai būna prastų vaisių arba jų nėra. Tokiais atvejais reikia sutvarkyti pagrindą ir patikrinti, ar nėra pelėsių.
Grybų rinkimas prasideda praėjus 1,5 mėnesio po pasodinimo. Iš vieno maišo paimami du pasėliai.
Žingsnis po žingsnio veisimo ant kelmų technologija
Yra du pagrindiniai austrių grybų auginimo būdai: intensyvus ir ekstensyvus. Pirmuoju atveju specialus patalpos su palankiomis sąlygomis. Antrasis metodas atspindi grybų auginimo technologiją atviram ore... Derliaus nuėmimo laikas visiškai priklauso nuo oro sąlygų.
Jei šalyje nėra nei kirtimo, nei rūsio, neturėtumėte nusiminti. Austrinius grybus galite užsiauginti tiesiai ant kietmedžio (kaštono, uosio, tuopos, buko ir kt.) Kelmų.
Prasideda sėjos datos pavasarį nustatant teigiamas temperatūros. Prieš naudojimą auginiai mirkomi 1-2 dienas. Ši procedūra neatliekama su šviežiu medžiu.
Skylės iš anksto pagamintos ant skersmens kelmų 10 mm su gilinimu 5-6 cm... Sėklos dedamos į skylutes ir padengiamos samanomis arba lipnia juosta. Pakanka pagaliuko formos grybienos, kad įkištų į skylę ir uždarytų ją plastilinu.
Parenkama grybų auginimo vieta šešėlyje po tankiais medžių vainikais. Tai būtina norint išvengti austrių grybų išdžiūvimo šiltuoju metų laiku.
Naudojant rąstus, duobės kasamos ir drėgnos pjuvenos dedamos ant dugno. Į paruoštas įdubas įmerkiamos išmirkytos medienos liekanos ir užkasamos dirvožemiu trečdaliui ilgio (mažiausiai 15 cm). Tarpai tarp kelmų turėtų būti 35-50 cm.
Tolesnė grybų lovų priežiūra yra laistyti dirvą aplink ruošinius. Dažnai patenka austrių grybų rinkimo laikas Rugpjūčio rugsėjo mėn... Tokia plantacija duos gerą augimą iki 5 metų, o dosniausi vaisiai bus 2-3 metai po pasodinimo.
Ant substrato briketų
Substrato briketai yra polietileno įvorėsandariai įdaryti užpildu. Iš anksto uždėta ant plėvelės paviršiaus perforacija apvalios ar kitos formos. Skylės gali būti tolygiai išdėstytos visame bloke arba apimti tik dvi puses.
Pirmuoju atveju, tvirtinant briketus, negalima leisti jų sąlyčio, priešingai nei dvišaliam perforavimui, kai sujungimo vietoje nėra skylių.
Populiariausi yra šių parametrų pajėgumai:
- svoris - 15 kg;
- ilgis - 70 cm;
- skersmuo - 25 cm.
Substrato tankis rankovėje, drėgmės lygis ir aplinka priklauso nuo naudojamų žaliavų ir jo terminio apdorojimo būdo.
Substrato briketams dėti yra daugybė variantų. Jie gali būti sustabdyti 2-3 vienetai virvei arba pakabinti atskirai ant jungiamųjų detalių. Krepšių svoris yra gana didelis, o tai suteikia stabilumo kraunant kaladėles Vienas kitą... Rezultatas yra tvirta siena.
Taip pat leidžiama išdėstyti briketus lentynose. vertikaliai arba horizontaliai poziciją. Iš lentynų galo ištiesta virvė veikia kaip apsauginis tinklas nuo pagrindo kritimo ar kritimo. Auginant grybus namuose, sprendimas dėl maišų įdėjimo priimamas atsižvelgiant į kambario ypatybes.
Metodo privalumai:
- patogus pritaikymas;
- lengva priežiūra;
- gauti greitą derlių (po 1,5-2 mėnesių).
Trūkumas yra papildomos substrato briketų pirkimo išlaidos.
Ant stelažų
Briketai ar maišeliai su substratu ir sėklomis rūsyje ar rūsyje gali būti dedami į lentynas, jei yra vietos. Pačios lentynos turėtų būti pagamintos iš medžio arba valcuoto plieno. Dedami kaladėlės vertikaliai arba horizontaliai.
Lentynos gaminamos įvairaus dizaino. Amatininkai savarankiškai kuria brėžinius, pateikdami saugos elementus, kurie neleidžia kristi maišams. Vienoje iš variantų lentynose yra specialūs kaiščiai, ant kurių viršaus dedami kaladėlės. Dėl to padidėja jų stabilumas.
Leidžiama montuoti grybų rankoves keliose pakopose, tačiau ne daugiau kaip trys... Šiuo atveju atstumas tarp lentynų turėtų būti 70 cmir tarp grybų maišelių - 15–40 cm.
Montuojant grybų talpyklas 2 ar 3 pakopose, po apatiniais blokais reikia palikti ne mažiau kaip 30 cm laisvos vietos, kad būtų užtikrinta normali oro cirkuliacija.
Šis austrių grybų auginimo būdas pasižymi patogia priežiūra ir derliaus nuėmimu. Tačiau ne visuose vasarnamiuose ir rūsiuose yra pakankamai vietos lentynoms įrengti.
Kaip pasigaminti grybų austrių grybams
Pirkti paruoštą grybieną nėra sunku, tačiau įvertinti savo pirkinio kokybę galite tik po kelių savaičių. Nustačius nekokybišką produktą, nebebus įmanoma kompensuoti žaliavų ir energijos išteklių sąnaudų, todėl daugelis grybų augintojų grybienos gamybos technologiją patys įvaldo.
Grybų yra sodinamoji medžiaga, kuris įvedamas į substratą grybų derliui gauti.
Namuose grybiena auginama daugiausia ant medžio ar grūdų... Metodas su mediena yra tinkamas grybų atsodinimui ant kanapių. Tokios sėklos ilgas tinkamumo laikas ir atsparumas ligoms. Javų išvaizda gaunama naudojant motininę kultūrą grūdų grūdų substrate.
Gaunamas aukštos kokybės grybas laboratorijos sąlygomis... Namuose šį procesą galima pakartoti iš anksto paruošus specialią įrangą:
- agaras;
- termometras;
- pincetai;
- mėgintuvėliai;
- pipetės.
Be to, darbui reikės vandens, elektros, dujų.
Prietaisai ir paviršius, ant kurio planuojama atlikti darbus, dezinfekcijai turi būti iš anksto apdoroti alkoholio tirpalu.
Grybų auginimo stadijos
- Norėdami gauti gimdos grybiena, jums reikia nulupkite austrių grybus (iš arčiau dangtelio esančio ploto) keli maži gabalėliai. Norint išvalyti atskirtus fragmentus nuo bakterijų ir parazitų, rekomenduojama juos panardinti į vandenilio peroksidą, o apdorotus gabalus panardinti į mėgintuvėlius su susmulkintais grūdeliais. Vietoj grūdų terpės galite naudoti morkų, avižinių dribsnių ar bulvių agarą.
Vamzdžiai yra sandariai uždaryti ir laikomi patalpoje, kurioje vidutinis drėgmės lygis yra apie 20 laipsnių... Po 2 savaičių tinkamai paruoštuose mėgintuvėliuose pasirodys baltas kraštas. Tai yra gimdos grybiena.
- Norėdami gauti tarpinį grybieną, turėtumėte virti javų grūdai 15 minučių. Atvėsę ir išdžiovinę, jie maišomi su kreida ir gipsu (1-1,5 kg grūdų paimkite 30 g gipso ir 10 g kreidos). Gautas mišinys supilamas į stiklainius, užpildant jį 2/3. Tada į indą pridedama gimdos grybiena iš mėgintuvėlio. Skardinės kaklas yra uždarytas folija, kuri tvirtinama juostele. Ruošinys laikomas tomis pačiomis sąlygomis kaip ir mėgintuvėliai 2-3 savaites... Rezultatas yra stiklainis, pripildytas grūdų, ir pakraštys - tarpinis grybiena.
- Inokulatas gaunamas panašiai, pakeičiant tarpinį grybį švariuose induose su substratu. Užaugus grybienai, jis perkeliamas į maišelius ar briketus su substratu, kuriame bus auginami grybai.
Grybų priežiūra augimo metu
Persodinus micelį į polietileno skylutes, maišeliai siunčiami inkubacijakuris trunka iki 3 savaičių. Temperatūros režimas neturėtų siekti 30 laipsnių, kitaip sodinamoji medžiaga patirs šilumos smūgį.
Šioje stadijoje nėra ventiliacijos... Anglies dioksido kaupimasis sukuria palankias sąlygas grybienos vystymuisi. Viskas, ko reikia, yra kasdienis paviršių valymas naudojant chloro turinčias priemones. Tai padės išvengti pelėsių augimo.
Tada maišeliai dedami į specialiai įrengtą temperatūros patalpą 10–20 laipsnių... Kuo vėsesnis oras, tuo spalva bus mažiau prisotinta. Apšvietimas turėtų būti 12 valanda kurio 5 m2 intensyvumas 1 m2. Kiekvieną dieną 1-2 kartus grybai laistomi specialiu purkštuvu.
Patalpoje, kurioje auginami grybai, ore yra didelis sporų kiekis, todėl darbą reikia atlikti su kauke ir akiniais. Tai padės išvengti alergijos priepuolio.
Pelningumas auginant namuose
Galite patenkinti grybus keliais briketais, tenkindami savo šeimos poreikius. Tačiau tokio pobūdžio veikla, taikant pagrįstą požiūrį, kartais tampa papildomų pajamų priemone. Be to, prižiūrėti grybų lovas nelaikoma sunku.
Jei sukursite optimalias grybų briketų (maišelių) laikymo sąlygas ir laikysitės nustatyto temperatūros režimo, tada iš vieno bloko iš tikrųjų galima pašalinti 3-3,5 kg grybų. Atitinkamai iš 100 maišų gaunama 350 kg austrių.
Atsižvelgiant į rinkos vertę (maždaug 130 rublių už kg), pajamos bus 45 500 rublių. Maždaug pusė lėšų išleidžiama susijusioms išlaidoms, susijusioms su grybų auginimo sąlygų sudarymu. Grynasis pelnas sieks 20 485 rublius. Pelningumas šiuo atveju yra 75%, atsipirkimas - 5,2 ciklų, kas reiškia mėnesius 13-15 mėn.
Jei patalpų matmenys leidžia talpinti 200 maišų, tada pelningumas padidėja iki 82%, o grynosios pajamos bus 40 000-41 000 rublių. Investicija atsipirks vos per 3,4 ciklą arba per 9 mėnesius.
Austrių grybų auginimo namuose procesas yra gana žavus ir informatyvus. Kaupdami patirtį galite palaipsniui didinti apimtį, o tai leis jūsų pomėgį paversti mažu verslu.