Kai kurių tyrimų duomenimis svogūnus žmonės augino ir valgė daugiau nei 5000 metų... Gydomąsias daržovės savybes daugiausia lemia lakiųjų medžiagų - fitoncidų buvimas. Svogūnai gerai išgyvena, o žalias plunksnas mūsų klimate galima sėkmingai auginti ant palangės ir prisotinti kūną biologiškai aktyviomis medžiagomis. Apie žaliųjų svogūnų naudą ir pavojų žmonių sveikatai - mūsų straipsnis.
Cheminė žaliųjų ir svogūnų sudėtis
Su išsamia žaliosios ir svogūnų cheminės sudėties analize galima išskirti kai kuriuos požymius:
- plunksnose yra pusė kalorijų, palyginti su svogūnais;
- žalumynų kekėse yra 3 kartus daugiau vitamino C;
- svogūnuose nėra karotino, o žaliame produkte jo yra įsotinamojoje dozėje;
- abiejose rūšyse yra didelis kiekis tokio elemento kaip kobaltas (svogūnuose 50%, žaliuose 70% dienos vertės);
- nepaisant daugybės mikro- ir makroelementų, jų kiekis abiejuose produktuose yra nedidelis (išimtis yra molibdenas, plunksnoje yra 29% dienos vertės).
Atlikus analizę, galima daryti išvadą, kad esant žymiai mažesniam kalorijų kiekiui, žaliasis svogūnas turi turtingesnę mineralinę ir vitamininę sudėtį.
Žalios plunksnos yra puikus vitamino C tiekėjas, ypač žiemą, priešingai nei svogūnai.
Juk vargu ar kas išdrįstų suvalgyti apie kilogramą svogūnėlių per dieną, kad papildytų kūną šia vertinga maistine medžiaga.
Nes daržovėje yra didelis kobalto kiekis, apsvarstykite šios medžiagos poveikį žmogaus organizmui:
- padeda imuninei sistemai kovoti su svetimomis bakterijomis;
- dalyvauja hemoglobino sintezėje, taip sumažinant anemijos riziką;
- reguliuoja optimalų cholesterolio kiekį kraujyje;
- padeda išlaikyti kaulinio audinio kietumą, stiprumą, skatina jo atsistatymą.
Kas yra sveikiau ir sveikiau - žalieji svogūnai ar svogūnai:
Naudingos daržovės savybės kūnui
Be peršalimo ar gripo prevencijos valgant žalias plunksnas, teigiamas poveikis virškinimo sistemai... Vien išvaizda gali išprovokuoti gausų seilėtekį ir padidinti apetitą.
Tuo pačiu metu žaliųjų svogūnų plunksnų naudojimas kartu su pagrindiniu patiekalu padeda kūnui jaustis sočiai ir nepersivalgyti.
Produktas plačiai naudojamas įvairioms dietoms dėl didelio skaidulų kiekio ir mažai kalorijų. Net cukrinis diabetas nėra kontraindikacija vartoti.
Mitybos specialistai atkreipė dėmesį į dar vieną naudingą žaliųjų plunksnų savybę: pagerinti patiekalų skonį. Šis prieskonis yra puiki druskos alternatyva.
Daugelis vyrų, mėgstančių pietums ar vakarienei sukrėsti aštrių žalumynų krūvą, net neįtaria, kokią didelę naudą jie duoda organizmui.
Vartojant šį prieskonį stimuliuoja padidėjusią hormono testosterono gamybą, daro įtaką kokybinei spermos sudėčiai, padidina spermatozoidų skaičių, pagerina jų mobilumą ir gebėjimą pastoti.
Sistemingas žaliųjų plunksnų naudojimas maiste sumažina riziką susirgti prostatitu ir palengvina jo simptomus ligos atveju. Produktas naudojamas kaip prevencinė priemonė nuo impotencijos.
Be kovos su peršalimu ir infekcinėmis ligomis, svogūnų naudojimas padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, padeda organizmui susidoroti su apsinuodijimu, atsikratyti sunkiųjų metalų.
Naujausi mokslininkų atlikti tyrimai įrodo svogūnų veiksmingumą sergant ligomis, susijusiomis su kraujagyslių pažeidimais.
Todėl pagyvenusiems žmonėms, jei nėra kontraindikacijų, pageidautina kasdien naudoti produktą mažais kiekiais.
Nauda žmonių sveikatai
Nėščioms žindančioms moterims
Nėštumo metu saikingas svogūnų vartojimas yra naudingas ne tik būsimai motinai, bet ir vaisiui.
Moteris, kuri valgys daržovę šiuo svarbiu laikotarpiu, apsisaugoti nuo virusų ir bakterijų ir sukurs prielaidas galingam vaiko imunitetui atsirasti.
Ekspertai rekomenduoja žindymo metu susilaikykite nuo sveikos daržovės valgymo, nes pasikeis pieno skonis ir kūdikis gali atsisakyti žindyti.
Vyrams ir moterims
Koks sveiko proto žmogus atsisakytų kvepiančio iešmo su šia kepta, traškia daržove? Svogūnai sveiki ir žali, ir virti.
Jis, kaip žalias, gali padidinti testosterono gamybą vyro organizme... Be to, kad padidina lytinę funkciją, prieskoninis augalas turi tonizuojantį poveikį.
Dėl galimybės paveikti medžiagų apykaitą svogūnai padeda stipriosios žmonijos pusės atstovams palaikyti optimalų kūno svorį.
Pažymimas daržovės gebėjimas stiprinti plaukų šaknis, todėl produktas gali būti naudojamas kaip profilaktinė priemonė kovojant su plaukų slinkimu.
Svogūnų valgymas teigiamai veikia moters kūno sveikatą.
Visi žino tokią ligą kaip osteoporozė, ir nors vyrai taip pat yra jautrūs šiam negalavimui, vis dėlto moterims jis pasireiškia daug dažniau.
Todėl prevenciniais tikslais šios daržovės bus labai naudingos, kaulų lūžių rizika bus sumažinta iki minimumo.
Kita svarbi daržovių savybė moterims yra teigiamas poveikis odos sveikatai ir išvaizdai... Svogūnų įdėjimas į patiekalus ne tik padeda išlaikyti viso kūno odą jaunatvišką.
Svogūnų sulčių kaukės su alyvuogių aliejumi kosmetologai pripažįsta kaip priemonę kovai su raukšlėmis.
Svogūnų veido kaukė:
Žala ir kontraindikacijos
Nors svogūnai nelaikomi alergizuojančiais maisto produktais, kai kuriems žmonėms tai gali sukelti individualią netoleranciją... Vaikams patariama sveikas daržoves duoti žalias ne anksčiau kaip po dvejų metų.
Atsargiai produktą reikia gydyti žmonėms:
- turintis didelį skrandžio rūgštingumą;
- kenčia nuo kepenų ir inkstų ligų;
- sergant skrandžio ligomis ir bronchine astma.
Nenorima maitinančioms motinoms naudokite daržovę, nes svogūnų kvapas gali prasiskverbti į pieną.
Taikymas tradicinėje medicinoje
Šis senovinis medicininis produktas yra naudojamas tradicinėje medicinoje gydant įvairiausias ligas, pradedant įprasta peršalimo ar gripo profilaktika, baigiant moterų Trichomonas ir vėžio gydymu.
Nuo neatmenamų laikų svogūnai buvo žinomi kaip vaistas nuo kirminų.
Receptas: Užpilkite vidutinio dydžio smulkiai supjaustytą svogūną su dviem stiklinėmis virinto vandens ir palikite maždaug pusei dienos.
Nukoškite ir suvartokite 150 ml 5 dienas prieš valgį. Veiksminga priemonė, šimtmečiais įrodyta nuo ascaris ir pinworms.
Kaip priemonė nuo plaukų slinkimo... Receptas: pirmiausia turite paruošti varnalėšų šaknų nuovirą.
Atvėsinkite ir į sultinį įpilkite svogūnų sulčių, remdamiesi santykiu nuo 6 iki 4. Patartina į gatavą tirpalą įpilti vieną konjako dalį (arba kiek neprieštaraujate).
Svogūnų plaukų kaukė:
Žalieji svogūnai ir svogūnai yra ne tik skanus ir sveikas maistas patiekalų prieskoniai, bet taip pat prieinamas ir veiksmingas vaistas.