Kukurūzų burbuolė, sudaryta iš auksinių saulės grūdelių, šimtmečiais mėgavosi nepajudinamu populiarumu. Kalbant apie vitaminų, mikro ir makro elementų kiekį, jis užima vieną iš pirmaujančių grūdų pozicijų ir pagal svarbą jis užima trečią vietą po kviečių ir ryžių... Kokia yra šios kruopos atsiradimo ir platinimo istorija ir kas lemia meilę jai visame pasaulyje.
Pirmasis paminėjimas ir vystymosi istorija, kur yra javų gimtinė
Cukrinių kukurūzų gimtinė neabejotinai yra Amerika. Pirmieji jo aprašymai datuojami II – III tūkstantmečiu pr. Senovės indėnai maistui naudojo keptą, virtą kultūrą, iš jos gamino miltus pyragams kepti, iš daigintų grūdų gamino vynus ir įvairius sirupus. Pakanka pasakyti, kad indai vaisingumo dievą Tlalocą laikė kukurūzų dievu. Jau tada ji buvo auginamas augalas, o laukinės jos rūšys nežinomos.
Žinoma, Kolumbas atrado Ameriką pirmasis į Europą atvežęs „kukurūzų grūdų“. Iš Ispanijos ir Portugalijos kultūra paplito po visą Eurazijos žemyną ir pradėjo ją auginti net Afrikoje. Ukraina yra viena iš Europos kukurūzų auginimo lyderių. Ispanai jai suteikė skambų pavadinimą - „ragena“, kuris reiškia „aštrus gaubtas“.
Įrodymas, koks svarbus šis grūdas yra žmonėms, yra didelis jų auginimo laipsnis: kukurūzai prarado gebėjimą apipilti grūdus ir daugintis, o sėjai skirtas sėklas reikia atsargiai laikyti sausose patalpose, kitaip jos pablogėja ir praranda galimybę dygti.
Kultūrinio augalo išvaizda, kur jį galima auginti
Dabar kukurūzai yra viena iš pagrindinių kultivuojamų kultūrų daugiau nei 60 pasaulio šalių. Tai lėmė jo gebėjimas puikiai prisitaikyti prie įvairių klimato sąlygų ir atsirado augalų formų bei rūšių gausa, taip pat didelis derlius.
Kukurūzai (kukurūzai) yra vienmetė žolė, turinti galingą šaknį, siekianti 3 metrų aukštį. Jo stiebas viduje tuščiaviduris, labai tvirtas, padengtas ilgais lapais, iš kurių lizdų auga burbuolės. Dėl savo plastiškumo - gebėjimo prisitaikyti ir keistis - kukurūzų savybės kinta priklausomai nuo to, kur jie auga:
- aukštis - nuo 80 cm iki 6 metrų;
- lapų skaičius - nuo 8 iki 40 vienetų;
- burbuolės ilgis - nuo 4 iki 50 cm;
- vienos ausies svoris yra nuo 30 g iki 0,5 kg.
Taip pat skiriasi burbuolių dydis ir skaičius.
Kukurūzų grūdų nauda žmogaus organizmui
Kalbant apie cheminę sudėtį, šie grūdai yra tikrai unikalūs - 26 periodinės lentelės elementai ir didžiulis vitaminų kiekis. Auksiniai grūdai pirmauja pagal geležies kiekį - 3700 μg, cinko - 1750 μg, mangano - 1100 μg. Kalis, fosforas, kalcis, magnis, natris, jodas, auksas, selenas, nesočiosios riebalų rūgštys, mono- ir disacharidai, pelenai, labai didelis krakmolo ir folio rūgšties (B9) kiekis, B grupės vitaminai, PP, C, E - tai dar nėra išsamus medžiagų sąrašas ne tik naudingas, bet tiesiog nepakeičiamas žmogaus organizmui.
Įrodyta, kad kukurūzai turi didelį maistinį ir biologinį aktyvumą, juos lengvai įsisavina organizmas, todėl jie yra tokie naudingi dietų metu.
Turėdamas vidutinį kalorijų kiekį, produktas gali greitai prisotinti kūną, sumažinti apetitą, todėl yra naudingas vartoti net ir esant nutukimui.
Įdomu tai, kad konservuoti grūdų grūdai išlaiko visas naudingas savybes ir savybes. Naudingiausia virinant. Patarimas: ausis visada virkite be druskos, kitaip pupelės taps sausos ir kietos. Dėl savo unikalios kompozicijos šimtmečių senumo kultūra turi teigiamą poveikį žmonėms:
- normalizuoja nervų sistemos veiklą, padeda įveikti stresą;
- didelis vitamino B1 kiekis suteikia gerą sveikatą, malšina nuovargį, greitą nuovargį, dirglumą, reguliuoja virškinimo sistemą - 150 g kukurūzų yra ketvirtadalis paros tianino (B1) vertės;
- vitaminas E suteikia antioksidacinių savybių, padeda prailginti jaunystę, apsaugo nuo sklerozės;
pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą, sumažina vėžio riziką; - padeda atkurti medžiagų apykaitą.
Programos aprašymas
Visų pirma, tai yra virta ausis. Tiek suaugusieji, tiek vaikai juos valgo su dideliu malonumu. Konservuoti kukurūzai naudojami salotoms ir patiekalams ruošti. Kukurūzų aliejus yra labai naudingas - stiprus antioksidantas, kuris taip pat naudojamas salotoms gaminti, virti, kepti ir kepti.
Beje, kukurūzų spragėsiai - kepti grūdai - yra dar sveikesni nei konservuoti kukurūzai, kai verdami be druskos, cukraus ir augalinio aliejaus.
Augalo stiebai buvo pritaikyti gaminant dirbtinius pluoštus, klijus, popierių, statybines medžiagas, pakuotes ir net sunku išvardyti, kur dar.
Kukurūzų stigmų nuoviras - plaukai aplink burbuolę - yra vertingas vaistas ir veiksmingai padeda sergant cholecistitu, hepatitu, inkstų akmenlige, cukriniu diabetu, hipertenzija, taip pat turi diuretikų poveikį. Nepaisant to, kiek programų išvardinsite, vis tiek kažką pamiršite.
Kaip pasiekti didelį derlių iš hektaro
Tai labai populiarus žemės ūkio pasėlis, nes jis lengvai prisitaiko prie oro ir klimato sąlygų, turi didelį derlių ir platų panaudojimo būdą.
Ūkininkai, auginantys šį pasėlį, siekia gauti kuo didesnį derlių.
Derlius priklauso nuo daugelio veiksnių:
- javų veislė, sodinimo paskirtis (grūdai, silosas);
- dirvožemio sudėtis, jo prisotinimas deguonimi (būtina arti iki 25-30 cm gylio);
- oras;
- galimybė laistyti bent 2 kartus (kai kurios veislės - 3-4 laistymo).
Esant palankioms agrotechninėms sąlygoms, populiariausios Rusijos veislės duoda didelį derlių:
- veislė „Lakomka“ - iki 50 centų už hektarą;
- Spiritinis laipsnis - 70 t / ha.
Gerą derlių duoda naminės veislės Corsair, Bemo182, kolektyvas 181, Dokuchaevsky. Norint pasiekti didelį derlių, dirvą reikia patręšti organinėmis trąšomis (40 tonų mėšlo 1 hektarui), mineralais išberti visą vegetacijos laiką. Prieš sodindami būtinai sunaikinkite visas piktžoles, kitaip jos neleis grūdams dygti. Pirmtakai turėtų būti bulvės, ankštiniai augalai, ankštiniai augalai, liucerna arba dobilai. Vasarnamyje, sode, bus veiksmingas reguliarus dirvožemio purenimas, laistymas laiku.
Neabejotinai kukurūzai yra unikalus javų derlius, todėl jie buvo auginami kelis tūkstantmečius ir vis dar yra vienas iš trijų grūdų lyderių mūsų planetoje.
Kasdien suvartojant 100–150 g saulės sėklų, jums bus malonumas ir nauda visam kūnui.