Liepų medus užima deramą vietą tarp visų šio produkto rūšių. Jis platinamas visoje Rusijoje. Jis naudojamas su malonumu, nes turi aukštą skonįa, turi naudingų savybių.
Kartą paragavęs natūralaus liepžiedžių medaus, jo negalima painioti su kitais. Todėl jūs galite lengvai nustatyti netikrą.
Kartu su gegužės (akacijos) medumi jis laikomas aukštos kokybės medumi, kuris užtikrina jo populiarumą tarp visų amžiaus grupių. Jis naudojamas su arbata, vandeniu, pienu ir tiesiog gryna forma.
Liepų medaus skonis ir spalva
Liepų medus pasižymi subtiliu mėtų aromatu. Skonis malonus, kartais su kartumu, tačiau tai nesugadina jo kokybės. Po jo naudojimo burnoje lieka šiek tiek sutraukiantis ir gaubiantis malonus poskonis. Jo šviesi spalva netrukdo turėti turtingų aromatų puokštę.
Jis yra šviesiai geltonos spalvos... Todėl jis kartais vadinamas baltuoju medumi. Po pumpavimo kristalizuojasi nuo keturių iki šešių mėnesių, atsižvelgiant į laikymo sąlygas. Po cukraus jo struktūra yra šiurkšti, spalva tampa beveik balta.
Sudėtis: vitaminai ir mineralai
Liepžiedžių meduje yra mažiau fruktozės nei medaus. todėl cukriniu diabetu sergančių asmenų tai galima vartoti tik iš anksto pasitarus su gydytoju... Pagal savo sudėtį jis yra panašus į grikius:
Kompozicija | % |
---|---|
Fruktozė | 39 |
Gliukozė | 36 |
Vanduo, polisacharidai, sacharozė, pelenai, organinės rūgštys, kitos medžiagos | 25 |
Kaip liepų medaus dalis yra apie trys šimtai mineralų ir mikroelementų.
Pagrindiniai mikroelementai yra šie:
- Fluoras;
- Manganas;
- Cinkas;
- Nikelio;
- Chromas;
- Varis ir kiti.
Mineralus vaizduoja druskos:
- Liauka,
- Natris;
- Yoda;
- Fosforas;
- Kalcio;
Esminių amino rūgščių (arginino, lizino, histidino, leucino ir kitų) buvimas daro šį medų vertingesnį.
Jame yra askorbo rūgštis (vitaminas C), B grupės vitaminai, vitaminas K ir E ir kt.
Kaloringas medus. 100 g produkto yra 300 kilokalorijų.
Naudingos savybės ir naudojimas medicininiais tikslais
Liepų medus sėkmingai naudojamas dietose, taip pat įžengiant į gydomąjį badavimą ir išeinant iš jo. Norėdami tai padaryti, jis praskiedžiamas šiltu, bet ne karštu vandeniu. Ši veislė yra naudinga po didelio krūvio, nes jos kalorijų kiekis padeda atstatyti jėgą per trumpiausią įmanomą laiką. Taip pat rekomenduojama valgyti po sužalojimų. ir perkeltos operacijos.
Liepų medus naudingas ir augančiam organizmui. Jis valgomas su malonumu ir naudinga prie arbatos. Tokiu atveju rekomenduojama iš pradžių paimti arbatinį šaukštelį šio saldumo, lėtai nuryti ir po kurio laiko nuplauti arbatos porcija. Jo negalima praskiesti verdančiu vandeniu, nes sutrinka produkto fizikocheminė struktūra. Dėl to prarandamos jo naudingos savybės.
ar jis padeda nuo pervargimo dėl smegenų veiklos. Bičių produktas ramina kūną, todėl naudinga jį naudoti naktį. Daugiau nei 85% šio produkto patenka tiesiai į kraują, nenaudojant insulino maistui apdoroti.
Yra žinomos jo antiseptinės ir priešuždegiminės savybės. Rekomenduojama per dieną suaugęs valgyti 100-110 g kalkių medaus, vaikai - 25-35 g. Medus, suvalgytas tuščiu skrandžiu, išgėrus stiklinę vandens, yra ypač naudingas.
Kontraindikacijos ir žala
Kaip ir kas nors kitas, kalkių medų rekomenduojama vartoti ribotą kiekį... Kenčiantiems nuo netolerancijos bičių produktai geriau jų nevalgyti. Išanalizavus alergijos priežastį, nustačius jos šaknį ir pataisius situaciją prižiūrint patyrusiam gydytojui, ji vartojama maiste mažomis dozėmis. Išoriniam naudojimui odos reakcija tikrinama užlašinant medų ant pakaušio.
Kontraindikacijos: neduokite kalkių medaus vaikams iki trejų metų... Be to, diabetikai gali jį vartoti saikingai, po konsultacijos su gydytoju individualiai nustatydami dozę. Gana sveikas žmogus gali jį valgyti, atsižvelgiant į didelį šios veislės kalorijų kiekį.
Apie medaus augalą, naudingas liepžiedžių savybes
Liepžiedė yra medaus augalas. Tai lapuočių medis, žydintis gausiai birželio-liepos mėnesiais, atsižvelgiant į klimato sąlygas. Savaime liepžiedis yra naudingas iš jo verdant ir geriant arbatą... Tai rodo, kad gėlėse yra didelis organizmui reikalingų medžiagų kiekis. Galima tik įsivaizduoti, kiek dauginamas šio medaus augalo bičių produkto naudos koeficientas.
Bičių oras renkant nektarą yra pageidautinas ne karštas, bet ir ne lietingas. Ramiu oru stebime nuostabiai gražų vaizdą, kaip šimtai bičių dirba aplink liepą, kurdami bičių spiečių muziką.
Bitės renka nektarą iš vieno medunešio medžio, kad gautų iki 15 kg medaus... Iš 1 hektaro plantacijų - apie vieną toną.
Laikymo sąlygos
Kodėl reikia laikyti medų tam tikromis sąlygomis? Atsakymas į šį klausimą yra paprastas: tada, norint ilgiau išsaugoti jo naudingas savybes. Iš tiesų, esant aukštesnei nei 40 laipsnių temperatūrai ir žemesnei nei 35 laipsnių temperatūrai su minuso ženklu, jie prarandami.
Geriausias visada yra šviežias nesaldintas medus. Liepa šiuo požiūriu „vidutiniška“. Praėjus šešiems mėnesiams po pumpavimo, jis kristalizuojasinet esant idealioms laikymo sąlygoms. Bet tai nereiškia, kad cukatas su cukrumi yra tik saldus daiktas ant stalo. Jame ir toliau yra daug maistinių medžiagų. Geriausia laikymo temperatūra pirmąjį pusmetį - 14–18 laipsnių Celsijaus režimu, o po kristalizacijos - 5–6 laipsnius su pliuso ženklu.
Oro drėgnumas pageidautina, kad jis būtų apie 60%. Tiesioginiai saulės spinduliai neigiamai veikia medaus struktūrą. Tokiomis laikymo sąlygomis jis išlaiko naudingas savybes pusantrų ar dvejus metus. Per šį laiką galite mėgautis savo skoniu iki galo ir įsigyti šviežių skanėstų.
Jei po šešių mėnesių medus nėra cukruotas, tuomet įsigijote ne natūralų liepžiedžių medų.
Kokias pagrindines ligas ji gydo?
Kaip ir visų rūšių medus, kalkės padeda nuo kosulio, bronchito, kitų plaučių takų ligų... Tai taip pat bus naudinga sergantiems virškinamojo trakto ligomis, nes medus atstato žarnyno mikroflorą ir gydo žaizdas bei opas. Todėl sergant gastritu jis taip pat vartojamas per burną.
Metabolizmo normalizavimas, pagalba sergant akių ligomis, neurozėmis, sergant inkstais, širdimi ir kepenimis - šiais atvejais liepų medaus naudoti nebus nereikalinga.
Liepų medus nuo seno garsėja savo aromatu, skoniu ir naudingomis savybėmis. Tai yra viena mėgstamiausių bičių produktų mėgėjų veislių.