Laukinis svogūnas arba laukinis česnakas yra augalas, kurio savybės liaudies medicinoje naudojamos jau seniai. Savo traktatuose Avicenna taip pat mini laukinio česnako naudą. Šis augalas neprarado savo aktualumo mūsų laikais..
Būdingi augalo bruožai
Žolinis augalas, daugiametis, priklauso svogūnų šeimai. Jis atsparus šalčiui, atlaiko žemą temperatūrą, iki 50 laipsnių... Augalinės žemės dalies vegetacinis periodas trunka nuo rudens iki pavasario.
Išvaizda laukinis svogūnas yra labai panašus į nuodingą pakalnutę, kol turi žiedkočio rodyklę. Išskirtinis šių augalų bruožas yra česnako kvapo buvimas laukiniuose svogūnuose, kuri atsiranda trinant lapą pirštais. Priklausomai nuo augimo vietos, lapų spalva svyruoja nuo šviesiai žalios iki ryškiai prisotintos.
Paskirstymo sritis
Auga visuose Rusijos kampeliuose, ypač centrinėje ir pietinėje jos dalyse. Tulos miškuose galima pamatyti didžiulius laukinių svogūnų tankius... Pasitaiko Tolimuosiuose Rytuose, Kaukaze, Sibire ir Baškirijoje. Laukinis svogūnas mėgsta drėgną dirvą, todėl auga šalia upių, ežerų, lapuočių miškų šešėlyje. Užaugęs jis formuoja didelius miškus, užima didelius plotus.
Laukinis svogūnas arba laukinis česnakas - šis pavadinimas sujungia dvi to paties augalo rūšis. Abi laukinių svogūnų rūšys yra vienodos sudėties ir savybių. Skirtumas tarp vieno ir kito yra žydėjimo laikas ir dydis.
Meškinis svogūnas
Tai daugiamečiai žoliniai augalai, kurių šaknų sistema yra mažos, maždaug centimetro skersmens, svogūnėlės formos. Iš kiekvienos tokios svogūnėlės išsivysto du platūs lancetiški lapai, sėdintys pačiame trikampio stiebo pagrinde. Pats stiebas yra „nuogas“, be lapų. Jo aukštis gali siekti 15 - 40 centimetrų.
Stiebas baigiasi skėčio formos žiedynu. Gėlės yra mažos, baltos arba šviesios spalvos, malonaus kvapo. Žydi gegužės mėnesį - birželio pradžioje. O birželio pabaigoje - liepos pradžioje jau bręsta juodos apvalios formos sėklos trikampėje dėžutėje.
Augalų vegetacija prasideda ankstyvą pavasarį ir baigiasi anksti... Per du pavasario mėnesius lokių svogūnai išgyvena visą gyvavimo ciklą - nuo lapų vystymosi iki visiško sėklų brendimo. Birželio pabaigoje lapai su augalo stiebu išdžiūsta ir nugaišta. Tik žemėje sėdinti lemputė išlieka gyvybinga, kuri, prasidėjus naujam pavasariui, atsibunda ir sukelia naują augalą.
Lokiniai svogūnai yra ankstyviausi pavasariniai žalumynai, kurių paklausa yra didžiausia. Sunaikinus šį lanką miškuose, smarkiai sumažėjo šios rūšies populiacija. Medžių svogūnų derliaus nuėmimas šiuo metu yra neteisėtas, jis įrašytas į Raudonąją knygą.
Pergalės lankas
Skirtingai nuo lokio svogūno, jis yra didesnis augalas. Šakniastiebį sudaro kelios svogūnėlės, kurių storis yra vienas - du centimetrai. Augimo sezono metu kiekviena svogūnėlė išdygsta, o vienas augalas suformuoja visą krūmą... Lapai yra platesni ir didesni, lancetiški arba elipsės formos, trys yra smailūs, baigiasi lapkočiu. Stiebas yra pusiau cilindro arba trikampio formos, pasiekia 70 centimetrų aukštį.
Jis baigiasi smulkių gėlių žiedynu, skėčio pavidalu, puslankiu, turinčiu subtilų medaus kvapą. Pergalingo svogūno žiedų dydis yra mažesnis nei jo giminaičio.
Svogūnai žydi nuo gegužės iki liepos, o juodos sėklos, uždarytos dėžutėje, sunoksta liepos – rugpjūčio mėnesiais.
Laukinių svogūnų kompozicija
„Ramson“ yra vertingas maisto produktas, kuriame yra vitaminų, mikroelementų, eterinių aliejų. Valgomos visos augalo dalys. Tai yra lapai, stiebas, svogūnėlis. Laukinių česnakų lapai skinami pavasarį, prieš augalo žydėjimą... Šiuo metu jo sudėtyje yra didžiausias kiekis vertingų ir žmogaus organizmui naudingų medžiagų.
Vitaminai
- Vitamino C - yra vienodo kiekio laukiniuose česnakuose ir konkuruoja su tokiais produktais kaip juodieji serbentai, apelsinai ir citrinos, rauginti kopūstai. Tai padeda padidinti organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms.
- B grupės vitaminai - turi antistresinį poveikį nervų sistemai, pagerina odos ir plaukų struktūros būklę ir užtikrina normalią žarnyno veiklą.
- Vitaminas A - yra barjeras vystantis odos ligoms, gerina regėjimo organo veiklą, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.
Eteriniai aliejai
- Fitoncidai - lakiosios medžiagos, turinčios antivirusinį ir antimikrobinį poveikį. Jie turi gydomąjį poveikį esant įvairiems uždegiminiams procesams ir infekcijoms.
- Mikroelementai - boras, cinkas, magnis, kalis, kalcis stiprina imuninę sistemą, padeda sulėtinti kūno senėjimą.
Naudingos savybės
Dėl unikalios cheminės augalo sudėties laukinis česnakas yra naudingas beveik visoms kūno sistemoms:
- Širdies ir kraujagyslių sistema - dėl laukinio česnako kalio pagerėja širdies susitraukimo gebėjimas, sumažėja kraujospūdis ir cholesterolio kiekis kraujyje.
- Virškinimo sistema - padeda didinti apetitą ir kovoti su žarnyno infekcijomis, normalizuoja žarnyno veiklą.
- Nervų sistema - turi raminantį poveikį ir sumažina CNS sužadinimo slenkstį.
- Veiksminga, kai taikoma išoriškai - karpų, įvairių dermatito formų, pustulinių išsiveržimų, diatezės gydymas vaikams.
Taikymas tradicinėje medicinoje
Nuo seniausių laikų ramzonas buvo žinomas ne tik kaip naudingas mitybos augalas, bet ir kaip įvairių ligų, tiek vidinių, tiek išorinių, gydytojas. Iš laukinių česnakų buvo gaminami įvairūs nuovirai, užpilai, kompozicijos.
Šis augalas yra naudojamas kaip vaistas ir šiuo metu. Daugybė įvairių alerginių reakcijų į vieną ar kitą medicininį vaistą priverčia pacientus vis dažniau kreiptis į tradicinės medicinos receptus.
Hipertoninė liga
Laukinių česnakų tinktūra: 1 dalis smulkintų šviežių lapų užpilama 5 dalimis degtinės ir užpilama tamsioje vietoje tris savaites. Filtravus kompoziciją, tinktūra yra paruošta naudoti. Gerkite po 20 lašų 15 ml vandens tris kartus per dieną tris ar keturis mėnesius.
Disbakteriozė
Prieš valgį tris kartus per dieną imamas vienas šaukštas šviežiai spaustų laukinių česnakų sulčių, praskiestų trupučiu vandens. Gydymo kursas yra per mėnesį.
Sloga ir peršalimas
Švieži laukiniai česnako lapai, sutrinti į košę, suvyniojami į marlę ir į kiekvieną šnervę 10-15 minučių įpurškiama tamponų pavidalu kelis kartus per dieną.
Reumatas
Laukinė česnako tinktūra: viena dalis susmulkintų šviežių lapų užpilama keturiomis degtinės dalimis ir užpilama pusantros – dviejų savaičių. Jis naudojamas skauda sąnarius, įskaitant artrozę, radikulitą, du kartus per dieną iki skausmo malšinimo.
Pinworm helminthiasis vaikams
Susmulkinti augalų lapai pripildytas virinto saulėgrąžų aliejaus ir užpilamas 24 valandas... Po filtravimo mikrokristalams naudojamas aliejinis laukinio česnako tirpalas.
Maisto gaminimas
Ramsonas yra geras ne tik kaip vaistas. Jis taip pat plačiai naudojamas gaminant maistą salotų, užkandžių pavidalu, pirmaisiais patiekalais, kaip priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų.
Žiemą galima naudoti marinuotus laukinius česnakus.
Pavasario salotos
Laukinių česnakų lapų krūva smulkiai supjaustoma ir sujungiama su trimis smulkintais kiaušiniais. Nuluptas šviežias agurkas susmulkinamas plonomis juostelėmis. Sudedamosios dalys yra sujungtos. Pagal skonį dedama druskos ir maltų pipirų. Salotos su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi.
Vegetariška sriuba
Į verdantį daržovių sultinį supilamos juostelėmis supjaustytos bulvės ir verdamos 10–15 minučių. Svogūnai ir morkos troškinami atskirai ir dedami į sriubą. Po kelių minučių įpilkite apie 200 gramų smulkinto laukinio česnako. Pagal skonį sriuba pagardinama prieskoniais ir druska... Pasirinktinai įpilkite šaukštą grietinės.
Papuoškite laukinį česnaką
Supjaustyti laukinio česnako lapai ir stiebai dedami į keptuvę su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi. Sumažinę žalumynų kiekį, įpilkite pomidorų pastos ir šiek tiek sojos padažo. Patiekalas yra subtilaus ir malonaus skonio, šiek tiek rūgštus.... Jis gali būti įtrauktas į dietą kaip atskiras dietinis patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos, bulvių košės ar grikių, ryžių.
Taigi gamta ir toliau dovanoja žmonėms nuostabius augalus. Laikydamas laukinius svogūnus gamtoje, žmogus daugelį metų apsirūpina ne tik žalia vaistine, bet ir papildomu vitaminų produktu.