Savojos kopūstus XVIII amžiaus pabaigoje veisė Italijos selekcininkai, o XXI amžiuje jie paplito Europoje. Tinkamai prižiūrint, jį auginti nėra sunku.
Savojos kopūstų charakteristikos
Šis daržovių derlius yra kopūstų galvutės su ryškiai žaliais švelniais, minkštais lapais. Kopūsto galva nėra tanki, neturi šiurkščių venų. Subtilus ir aštrus skonis gerai tinka salotoms ir kotletams. Nenaudojamas fermentacijai ir sūdymui.
Pirmaisiais augimo metais ant masyvaus stiebo maža rozetė sveria nuo 0,5 kg iki 1,2 kg... Kitais metais kopūsto galva užauga iki 3 kg, lapai tampa minkšti. Skonis išryškėja.
Stiebas išmeta žiedynus su sėklomis, kurie vėliau naudojami daigams auginti. Tinkamai laikant, jis gali būti naudojamas kaip sėklos, iki 5 metų.
Privalumai
Savojos kopūstai turi vertingų dietinių savybių.
Sudėtyje yra:
- žalių baltymų - 1,7–4%;
- vitaminas C - 2–90 mg;
- vitaminas P - 4–3 mg;
- vitaminas A - 0,3-0,7 mg;
- cukrus - 4-7%;
- mineralinių druskų - 0,85%.
Savojos kopūstai atsparus šalčiui, turi didelį atsparumą ligoms ir kenkėjams. Lengvai toleruoja drėgmės trūkumą.
Trūkumų
Tarp savojos kopūstų trūkumų yra šie:
- ši daržovė negalima valgyti su opomis, gastritu, dvylikapirštės žarnos liga, skydliaukės liga;
- sukelia padidėjusį dujų susidarymą.
Veislės
Ankstyvosios veislės
- Jubiliejus 2170 m.
- Viena - 1346 metų pradžia;
- Julius F1.
Sezono vidurys
- Melissa F1;
- Sfera;
Vėlai
- „Verosa F1“, „Ovasa F1“;
- „Morama F1“.
Sėklų paruošimas auginti
Prieš sodinant sėklos turi būti tinkamai paruoštos.
20 minučių pripilkite juos karšto vandens (ne žemiau kaip +60 laipsnių), po to 3 minutes panardinamos į labai šaltą vandenį, o tada sėklos mirkomos 14 valandų mikroelementų tirpale.
Po mirkymo sėklos dedamos į šaldytuvą 22–24 valandoms. Tai padidins atsparumą šalčiui ir sėklų daigumas išliks 5 metus.
Sėja
Sodinti sėklas kovo pradžioje... Norėdami sodinti sėklas, turite paruošti specialų dirvą. Medinėse dėžėse lygiomis proporcijomis sumaišykite velėnos dirvą su smėliu ir durpėmis. Paruoštą dirvą išpilkite silpnu mangano tirpalu.
Kopūstams auginti nerekomenduojama naudoti sodo žemės. Jame gali būti infekcijų, kurios gali pakenkti pasėliams.
Sėkite sėklas iš tolo 1 cm... Eilučių tarpai ne mažiau kaip 3 cm, griovelio gylis 1 cm... Grioveliai yra padengti žeme. Dėžės yra padengtos folija arba stiklu iš viršaus.
Būtina palaikyti bent 18 laipsnių kambario temperatūrą. Prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams, dirvožemis turi būti gerai palaistytas. Atsiradus ūgliams, atidarykite dėžutes ir sumažinkite kambario temperatūrą iki 15 laipsnių dieną ir 8 laipsnių naktį.
7 dieną reikia retinti taip, kad atstumas tarp ūglių būtų 2 cm. Kad daigai stiprėtų, jiems reikia daug šviesos. Daigai turi būti apšviesti mažiausiai 14 valandų. Tam galite naudoti ultravioletinę lempą.
Laistyti reikia kasdien su nedideliu kiekiu vandens, kad dirvožemis visada būtų drėgnas.
Vanduo turi būti šiek tiek šiltas. Po laistymo reikia atlaisvinti žemę, kad nebūtų vandens sąstingio. Po 2 savaičių daigus reikia nardyti. Šaknys sutrumpėja 1/3 ir persodinamos į durpių puodelius.
Viršutinis daigų padažas
Iš pradžių reikėtų šerti, kai ant daigų pasirodo du lapai... Tirpalas ruošiamas taip:
- vanduo - 1 litras;
- kompleksinės trąšos - 0,5 arbat.
Šiuo tirpalu apipurkškite lapus. Pakartokite maitinimą po dviejų savaičių.
Šėrimui jums reikia:
- vanduo - 1 litras;
- superfosfatas - 4 gramai;
- salietra - 3-4 gramai;
- kalio trąšos - 4-5 gramai.
Prieš tręšiant dirvą reikia palaistyti, kad būtų išvengta nudegimų.
Grūdinimasis
14 dienų prieš išlaipinimą daigai dirvožemyje turi būti sukietėję. Grūdinimas atliekamas taip:
- Pirmąją ir antrąją dieną atidarykite langą 4-6 valandoms;
- 8 dienas sodinkite sodinukus ant lodžijos ar įstiklintos verandos, dienos šviesoje valandą nuo saulės. Naktį daigus reikia įnešti į kambarį;
- Likus 4 dienoms iki persodinimo, daigus galima palikti ant lodžijos 24 valandoms.
Likus 7 dienoms iki išlaipinimo būtina nustok laistyti... 2 valandas prieš sodinimą ant sodo lysvės daigus reikia gausiai laistyti.
Dirvožemio paruošimas
Dirva kopūstams augti paruoštas rudenį... Pirmiausia būtina atlikti gilų kasimą ir palaukti, kol išaugs piktžolė. Sunaikinę piktžoles, ją kalkindami ir antrą kartą iškasę plotą.
Pavasarį į dirvą įleidžiamas vėžlys arba supuvęs kompostas, kurio norma yra 3-4 kilogramai už 1 kv. metrų, 35–40 gramų mineralinių trąšų, 150–200 gramų medienos pelenų ir 20 cm gylio lovų kasimo.
Daigų persodinimas į atvirą žemę
Persodinimas į atvirą žemę atliekamas:
- Kai ant daigų atsiranda 5–6 lapai.
- Transplantacija atliekama vakare;
- Daigų aukštis nuo 18 iki 20 cm;
- Šaknų sistema yra gerai išvystyta;
- Daigų spalva yra ryškiai žalia.
Daigai sodinami intervalais iš eilės 35-40 cm... Eilučių tarpai 45-50 cm... Griovelis gerai išlietas vandeniu. Gilumoje griovelis turėtų būti identiškas vazono, kuriame anksčiau buvo auginami daigai, dydžiui. Iškaskite daigus su žeme iki pirmo lapo.
Tinka kopūstams auginti gerai apšviestas žemės sklypaskur anksčiau buvo auginami agurkai, svogūnai, pomidorai, bulvės.
Molio dirvožemis netinka.
Praėjus 7 dienoms po transplantacijos, turite atlikti atsipalaidavus iki 7 cm gylio... Vėliau purenimas atliekamas kiekvieną savaitę iki 15 cm gylio.Kalimas turėtų būti atliekamas praėjus 30 dienų po persodinimo.
Pakartotinis kirtimas atliekamas, kai lapai pradeda užsidaryti. Augimo procese kopūstai turi būti šeriami karvių mėšlo ar trąšų tirpalu. Norėdami apsaugoti kopūstus nuo vabzdžių, rekomenduojama juos pabarstyti pelenais.
Kenkėjai
Savojos kopūstų kenkėjai apima:
- kryžmažiedė blusa;
- vasarinių kopūstų musė;
- samteliai ir baltymai;
- lovos vabalai;
- amaras;
- vielinis kirminas;
- šliužai.
Ligos ir profilaktika
Dažniausios ligos yra:
- juodoji koja;
- mozaika;
- miltligė;
- Linas;
- fomozė;
- juoda dėmė.
Ligos atveju mozaika ir juoda dėmė reikia pašalinti sergančią egzempliorių iš sodo ir išmesti žemę kietu kalio permanganato tirpalu. Su liga grybelis kopūstus reikia apdoroti vario sulfatu arba Bordo mišiniu.
Valymas ir sandėliavimas
Ankstyvosios veislės skinamos liepos mėnesį.
Jie naudoja ankstyvąsias veisles salotoms gaminti, kotletams, kopūstų suktinukams gaminti. Ankstyvosios veislės nėra saugomos.
Vėlyva veislė skinama spalio pabaigoje. Kopūstų galvutės, sveriančios nuo 500 gramų, paliekamos laikyti. Koja sutrumpinta, ant kopūsto galvos paliekami 3 viršutiniai lapai. Nupjautos kopūstų galvos uždengiamos sutrinta kreida ir 2-3 dienas išklojamos sausoje patalpoje ant lentynų. Po to kopūstų galvutės atskirai pakabinamos tinkle po lubomis arba dedamos į dėžes, kad kopūstų galvutės nesiliestų viena su kita. Kambario temperatūra turėtų būti nuo 0 iki +3 laipsnių. Drėgmė iki 95%. Norint pailginti galiojimo laiką, reikia temperatūros nuo -1 iki -3 laipsnių.
Laikantis tokių paprastų sodinimo ir priežiūros taisyklių, visiškai nesunku gauti didelį derlių.