Mūsų protėviai prie namų taip pat pasodino paukščių vyšnių. Ir ne tik todėl, kad gražiai žydi ir skleidžia nuostabų aromatą. Žydėjimo metu medis į orą išskiria fitoncidus, kurie daro žalingą poveikį patogeninėms bakterijoms.... Buvo tikima, kad atsistojus medžio pavėsyje galima atbaidyti ligą. Pažvelkime iš arčiau į paprastųjų paukščių vyšnių veisles ir jų taikymo sritis.
Liaudies ženklai, susiję su paukščių vyšnių žydėjimu
Medis žydi gegužės mėnesį arba birželio pradžioje. Gėlės, surinktos į pailgus žiedynus, gerai kvepia ir vilioja bites. Paukščių vyšnia yra puikus medaus augalas. Tai dar viena priežastis, kodėl jie bandė sodinti šalia namų ar asmeniniuose sklypuose. Medis ar krūmas yra plačiai paplitęs visoje Rusijoje: nuo Europos dalies iki Sibiro ir Tolimųjų Rytų... Štai kodėl kartu su beržu jis gali būti laikomas Vidurio Rusijos lygumos simboliu.
Labiausiai paplitusi paukščių vyšnių rūšis yra įprasta, ji taip pat vadinama riešine. Ji išmeta baltų žiedynų šepečius. Iš 20 medienos veislių 7 auginamos mūsų teritorijoje... Iš jų išsiskiria dekoratyvinės rūšys. Jų neįprastai gražūs žiedynai, nuo gelsvos įvairiaspalvės iki dvigubai rausvos, naudojami kraštovaizdžio dizaine dekoruoti sodo ir parko kompozicijas bei asmeninius siužetus.
Mums labiau pažįstama riešo paukščių vyšnia, su baltomis gėlėmis. Tarp žmonių yra ženklas, kad žydint paukščių vyšniai galima pradėti sėti kviečius ir sodinti bulves. Manoma, kad medžio žydėjimo metu oras yra gaiviausias ir gryniausias. Jie taip pat sieja žydėjimą su laikinu peršalimu, „paukščių vyšnių šalčiu“.
Tačiau daugeliui žmonių kvapnus žydėjimas simbolizuoja gamtos atsinaujinimą ir optimistišką pavasario nuotaiką.
Kokios yra paukščių vyšnių veislės
Be visiems pažįstamos paprastosios paukščių vyšnios, įsišaknijo veislė Cheryomukha virginskaya... Šis gražus augalas migravo iš Šiaurės Amerikos.
Virginija
Medis užauga iki 15 metrų. Skirtingai nuo karpinių paukščių vyšnių, su juodais vaisiais, Virdžinijos uogų kekė yra tamsiai raudonos spalvos... Žydi baltais žiedynais. Augalas ypač įspūdingai atrodo rudenį. Lapai tampa bordo raudonai. Jis gerai toleruoja karštą orą ir žiemą. Mėgsta drėgną dirvą ir šviesą. Dauginama iš sėklų ir šaknų procesų. Virdžinijos paukščių vyšnios turi keletą veislių, atsižvelgiant į vaisių rūšį (juoda, geltona, šviesiai raudona). Medžio forma yra sulėtėjusi ir nukarusiomis šakomis (verkianti paukščių vyšnia).
Paprastoji kolorata
Labiau panašus į krūmą, nes pasiekia iki 5 metrų aukštį. Neįprasti lapai, pavasarį dažyti purpuriniais ir raudonais atspalviais, iki vasaros tampa žali. Rudenį lapija vėl parausta. Bet augalas ypač gražus žydėjimo laikotarpiu. Sodrūs rožiniai žiedynai su subtiliu migdolų aromatu... Šakos ir žievė taip pat turi purpurinį atspalvį. Jis išdygsta iš šaknies, todėl lengvai dauginasi. Mėgsta drėgmę, šviesą, gerai toleruoja žiemą. Kaip ir dauguma paukščių vyšnių rūšių, ji yra atspari pavasario šalnoms. Juodieji vaisiai sunoksta iki rugpjūčio.
Vėlai
Pagrindinė buveinė yra Šiaurės Amerika, tačiau ji įsitvirtino vidutinėse mūsų šalies platumose. Galingas medis su gerai išvystyta laja iki 20 metrų... Ryškiai žalia lapija vasarą, rudenį tampa geltonai raudona. Jis vadinamas „vėlyvuoju“, nes žydi po 2 savaičių, gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje. Juodi suapvalinti vaisiai sunoksta rugpjūčio pabaigoje. Vaisiai yra dvigubai didesni nei paprastų paukščių vyšnių, jie yra sultingesni ir neturi sutraukiančio skonio. Dėl deserto skonio jis dar vadinamas „romo vyšnia“. Iš jo gaunamos skanios tinktūros. Medis pasižymi dideliu savaiminiu vaisingumu, gerai toleruoja žiemą ir turi galingą šaknų sistemą.
„Antipka“ („Magaleb“)
Nuostabus krūmas, turintis galingas šaknis gali gyventi iki 200 metų... Nereiklus dirvai, gali augti uolėtose šlaituose. Viduriniai Rytai ir Europa laikomi tėvyne. Šios veislės vertė yra ta, kad ji puikiai tinka vyšnių ir slyvų poskiepiams. Kadangi paukščių vyšnios priklauso slyvų šeimai. Krūmas naudojamas sutrupėjusiems šlaitams sutvirtinti. Krūmo žievėje yra kumarino, aromatinės medžiagos, naudojamos parfumerijoje. Maži balti žiedynai žydėjimo metu dengia visą krūmą, skleidžia malonų aromatą... Vaisiai maži, juodi.
Plokščias
Gerai įsišaknijo vidurinėse ir šiaurinėse platumose. Skiriasi gausus žydėjimas. Tamsiai rudi vaisiai turi saldžiarūgštį ir aitrų skonį. Dėl didelio derlingumo ir ankstyvo derėjimo, žiemos atsparumo medis yra tinkamas auginti šaltame klimate. Medis iki 5 metrų aukščio duoda iki 15 kg uogų.
Savaime derlingas ir Sachalinas (Sibiro vyšnios)
Anksti subrendusios veislės uogos sunoksta liepą, išvestos Sibiro selekcininkų. Jie puikiai toleruoja šalčius. Jie suteikia nuolat gerą derlių iki 20–22 kg... Atsparus ligoms. Pavasario šalnos yra lengvai toleruojamos. Medžiai su galingu vainiku iki 8 metrų, žydi dideliais baltais žiedynais. Veislės skiriasi uogų skoniu.
Puikiai pjauta Amanogova (sakura)
Gražiausias žydėjimas yra Amanogovo sakura. Paukščių vyšnios priklauso slyvų genčiai pagal vyšnioms būdingą rūšį... Todėl garsioji japonų sakura taip pat yra paukščių vyšnia. Mažai pjautas Amonogovos dekoratyvinis kupolo formos medis. Baltai rausvos dvigubos gėlės dengia visą medį. Neįprastai gražus žydėjimas ir subtilus aromatas pagarsino sakurą kaip vieną iš gamtos sukurtų stebuklų.
Ssiori (Tolimųjų Rytų, Ainu)
Gražus galingas medis, siekiantis nuo 10 iki 20 metrų aukščio. Paskirstymo sritis Kurilų salos ir Sachalinas. Kai žiedynai žydi, jie būna raudonai violetiniai, vėliau tampa balti. Žiedyno ilgis iki 15 centimetrų, su gražia varpelio formos gėle ir subtiliausiu aromatu... Didelės uogos iki 12 mm.
Gydomosios medienos savybės
Gydytojai senovėje žinojo apie gydomąsias augalo savybes, kurių yra žievėje, lapuose ir uogose.
Todėl jie buvo aktyviai naudojami gydymui:
- fitoncidai, kurie yra medžio žievėje, buvo naudojami nuovirų ar tinktūrų pavidalu. Žievė pavasarį buvo pašalinta plonomis juostelėmis. Vartojamas kaip priešuždegiminis, karščiavimą mažinantis ir sviedrinantis. Tinktūros yra naudingos reumatui.
Ciano vandenilio rūgšties yra žievėje ir lapuose, todėl dozuodami turite būti labai atsargūs.
- sergant plaučių ligomis naudingas lapų ir žiedų nuoviras. Gėlių antpilas gydo akių gleivinę. Žievė naudojama reumatui gydyti;
- vaisiai yra vitaminų ir naudingų elementų sandėlis... Vitaminai P, vadinamieji flavonoidai, stiprina kraujagyslių sieneles. Amigdalinas (B17, daugiausia kauluose) yra naudojamas kaip priešnavikinis ir priešvėžinis agentas. Vaisiuose yra cukraus, citrinos, askorbo, obuolių rūgščių, eterinių ir riebalų aliejų (sėklose), mineralinių elementų, įskaitant molibdeną ir titaną. Todėl jie naudojami kaip atstatanti priemonė nuo daugelio skrandžio ligų, peršalimo ligų. Kovojant su viduriavimu naudojami vaisių taninai ir sutraukiantys vaistai;
Dėl šių savybių paukščių vyšnios buvo pritaikytos medicinoje ir maisto ruošime namuose.
Maisto gaminimas
Paukščių vyšnia plačiai naudojama kulinarijoje. Pagal skonį uogos yra prastesnės nei jų artimieji - vyšnios, vyšnios ir slyvos. dėl šiek tiek sutraukiančio skonio ir rūgštumo, tačiau jie naudingi kūnui ir kvapūs.
Džiovintos uogos sumalamos į miltus... Naudojamas kaip kepinių priedas. Kepiniai įgauna subtilų subtilų aromatą.
Naudokite:
- pyragas gaminamas iš paukščių vyšnių miltų;
- pasigaminkite skanios paukščių vyšnių giros;
- jo pagrindu gaminamos tinktūros, likeriai;
- šviežios uogos yra puikus pyragų įdaras;
- gaminti želė, vaisių gėrimus, sirupus;
- jaunus lapus galima naudoti salotoms gaminti;
- užvirinti arbatą;
- gaminti uogienę.
Paukščių vyšnia ypač vertinga šiauriniams regionams.kur negali sunokti uogos, kurias galima auginti vidutinio klimato platumose.
Paukščių vyšnia paplitusi visoje mūsų šalies teritorijoje. Ji džiaugiasi žydinčiu ir subtiliu aromatu. Naudojamas medicinoje ir kulinarijoje... Sodininkai sodina naujas veisles. Dekoratyviniai medžių tipai naudojami kraštovaizdžio sodininkystėje. Poetai ir rašytojai apie paukščių vyšnias rašė su šiluma ir meile.